Pot liquor
Minuman pot, kadang-kadang ditulis potlikker atau pot liker, adalah cairan yang ditinggalkan setelah memasak sayuran hijau (kollard hijau, mustard hijau, rumput hijau) atau kacang.
Ringkasan merujuk ke Pot liquor — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: potlikker, collard liquor
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101766261- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: Southern United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Minuman pot, kadang-kadang ditulis potlikker atau pot liker, adalah cairan yang ditinggalkan setelah memasak sayuran hijau (kollard hijau, mustard hijau, rumput hijau) atau kacang. Kadang-kadang dimasak dengan garam dan lada, daging babi yang di asap atau kalkun yang di asap. Minuman licor dalam pot mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral penting termasuk zat besi, vitamin A dan vitamin C. Di provinsi Kanada Newfoundland dan Labrador, istilah minuman keras pot digunakan untuk menggambarkan kaldu yang tersisa dari memasak banyak sayuran (patat, wortel, kubis, dll.), biasanya dengan hidangan yang dikenal sebagai Jiggs Dinner.[WP-1766261]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: Southern United States. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Liquid from boiling greens (collard greens, mustard greens, turnip greens); sometimes salt, smoked pork or smoked turkey.[WP-1766261]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Liquid from boiling greens (collard greens, mustard greens, turnip greens); sometimes salt, smoked pork or smoked turkey.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pot liquor, sometimes spelled potlikker or pot likker, is the liquid that is left behind after boiling greens (collard greens, mustard greens, turnip greens) or beans. It is sometimes seasoned with salt and pepper, smoked pork or smoked turkey. Pot liquor contains high amounts of essential vitamins and minerals including iron, vitamin A and vitamin C. In the Canadian province of Newfoundland and Labrador, the term pot liquor is used to describe the broth left over from boiling multiple vegetables (potato, carrot, cabbage, etc.), usually with the dish known as Jiggs Dinner.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1766261 · Kontributor Wikipedia
Pot liquor — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1370476821, 2026-08-21T09:14:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.