Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Prancis

Pot-au-feu

Pot-au-feu adalah hidangan Prancis berupa daging dan sayuran yang direbus perlahan, biasanya disajikan dalam dua hidangan: pertama kaldu (bouillon) lalu daging (bouilli) dan sayuran.

Ringkasan merujuk ke Pot-au-feu — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Pot-au-feu
Gambar Pot-au-feu dari Wikimedia Commons. Muesse · CC BY-SA 4.0 · Muesse

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:102586650
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Prancis
Catatan tempat
Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Pot-au-feu adalah hidangan Prancis berupa daging dan sayuran yang direbus perlahan, biasanya disajikan dalam dua hidangan: pertama kaldu (bouillon) lalu daging (bouilli) dan sayuran. Hidangan ini dikenal di seluruh Prancis dan memiliki banyak variasi regional. Hidangan yang paling terkenal menggunakan daging sapi sebagai daging utama, tetapi daging babi, ayam, dan sosis juga digunakan.[WPI-4452693]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: France. Kategori menurut sumber: Main dish. Komponen yang dicatat: Meat and vegetables (typically, carrots, celery, leeks, onions and turnips).[WP-2586650]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat and vegetables (typically, carrots, celery, leeks, onions and turnips).

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Pot-au-feu (, ; ; ) is a French dish of slowly boiled meat and vegetables, usually served as two courses: first the broth (bouillon) and then the meat (bouilli) and vegetables. The dish is familiar throughout France and has many regional variations. The best-known have beef as the main meat, but pork, chicken, and sausage are also used.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-2586650 · Kontributor Wikipedia

      Pot-au-feu — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1365315798, 2026-07-21T17:08:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-4452693 · Kontributor Wikipedia

      Pot-au-feu — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 27389760, 2025-06-10T17:46:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.