Ponche segoviano
Punche Segovian adalah pencuci mulut yang sangat tradisional dan mewakili gastronomi provinsi Segovia.
Ringkasan merujuk ke Ponche segoviano — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030002458986- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Segovia, 1926. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Punche Segovian adalah pencuci mulut yang sangat tradisional dan mewakili gastronomi provinsi Segovia. Ini terdiri dari biskuit persegi panjang yang terlempar dalam almibar, diisi dengan krim kue dan ditutupi dengan lapisan mazapan dan gula glas, sehingga pengolahannya mirip dengan kue capuchina. Cara pembuatannya mengikuti pola tradisional, mendapatkan biskuit berbentuk persegi panjang yang dibuat dengan tepung, telur dan gula, yang setelah disemprotkan dengan sirup yang terdiri dari air dan gula pada bagian yang sama, diisi dengan krim kue dan ditutupi dengan lapisan halus dari mazapan. Akhirnya dihiasi dengan gula glas, di mana ia menerapkan potongan besi merah yang hidup yang mencairkan gula dengan menggambar rambo-rambo berwarna dipanggang yang memberikan penampilan khasnya. Ini semua manis dengan tekstur lembut.[WPS-2458986]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Postre. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Segovia, 1926. Komponen yang dicatat: harina huevos azúcar almendra agua leche zumo de limón maicena azúcar glas.[WPS-2458986]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): harina huevos azúcar almendra agua leche zumo de limón maicena azúcar glas.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El ponche segoviano es un postre muy tradicional y representativo de la gastronomía de la provincia de Segovia. Consiste en un bizcocho rectangular humedecido en almíbar, relleno de crema pastelera y cubierto por una capa de mazapán y azúcar glas, por lo que su elaboración es similar a la tarta capuchina. Su elaboración sigue un patrón tradicional, consiguiendo un bizcocho de forma rectangular realizado con harina, huevos y azúcar, que una vez rociado con jarabe compuesto de agua y azúcar a partes iguales, se rellena de crema pastelera y se cubre de una fina capa de mazapán. Finalmente se adorna con azúcar glas, sobre el que se aplica una pieza de hierro al rojo vivo que derrite el azúcar dibujando unos rombos de color tostado que le confieren su aspecto característico. Es en conjunto un dulce de textura suave.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-2458986 · Kontributor Wikipedia
Ponche segoviano — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 166932025, 2025-04-18T21:55:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.