Piracaldo
Piracaldo adalah sup ikan yang merupakan bagian dari masakan tradisional Paraguay.
Ringkasan merujuk ke Piracaldo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118092136- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Paraguay
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Paraguay. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Piracaldo adalah sup ikan yang merupakan bagian dari masakan tradisional Paraguay. Kata Guarani Pira berarti "iwak". Secara tradisional ikan yang digunakan untuk pira caldo terutama ikan sungai yang lebih kecil seperti mandi'y dan tare'y, dari keluarga ikan paus lapis baja. Bahan lain termasuk lemak, bawang, tomat, lada merah atau hijau, lada peterseli, lada, rempah-rempah, dan garam. Pira caldo sebagai yang paling populer mulai dengan menggoreng sayuran dalam sedikit daging sapi atau daging babi lemak. Kemudian tambahkan air mendidih dan ikan dengan garam dan rempah-rempah. Setelah ikan dimasak dan supnya tebal, ada sedikit lada cabe yang dicet. Karena pira caldo adalah hidangan yang luas, ada sejumlah variasi. Salah satu dari mereka yang merupakan sumber protein yang kaya disiapkan dengan menggerakkan ikan matang melalui pabrik kecil. Metode persiapan ini menghindari masalah anak-anak kecil tenggelam di tulang.[WP-18092136]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Paraguay. Kategori menurut sumber: Fish soup. Komponen yang dicatat: River fish (mandi'y, tare'y), fat, onions, tomatoes, green or red bell peppers.[WP-18092136]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): River fish (mandi'y, tare'y), fat, onions, tomatoes, green or red bell peppers.
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-18092136]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-18092136]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Piracaldo is a fish soup that is part of the traditional cuisine of Paraguay. The Guarani word Pira means "fish". Traditionally the fish used for pira caldo are mainly smaller river fish such as the mandi'y and tare'y, from the armored catfish family. Other ingredients include fat, onion, tomatoes, green or red bell peppers, parsley, pepper, spices, and salt. The pira caldo as most popularly prepared begins with frying the vegetables in a little beef or pork fat. Then boiled water and the fish are added with salt and spices. When the fish is cooked and the soup is thick, some chopped chili pepper is added. As pira caldo is a widespread dish, there are a number of variations. One of them which constitutes a rich source of protein is prepared by running the cooked fish through a small mill. This method of preparation avoids the problem of small children choking on the bones.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18092136 · Kontributor Wikipedia
Piracaldo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1273869012, 2025-02-04T09:46:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.