Pichi-pichi
Pichi-pichi, juga diucapkan pitsi-pitsi, adalah makanan penutup Filipina yang dibuat dari bola tepung kassawa yang dicampur dengan gula dan lye.
Ringkasan merujuk ke Pichi-pichi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Pitsi-pitsî
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142779915- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pichi-pichi, juga diucapkan pitsi-pitsi, adalah makanan penutup Filipina yang dibuat dari bola tepung kassawa yang dicampur dengan gula dan lye. Hal ini juga biasanya disesuaikan dengan daun pandan. Ini disajikan dibungkus dalam kelapa, keju, atau latik (karamel kelapa) yang baru digoreng sebelum disajikan. Nama ini diyakini berasal dari kata Araucanian pichi yang berarti "kecil" dan digunakan oleh orang Amerika Spanyol pada abad ke-19. Hidangan ini dikaitkan dengan provinsi Quezon di mana makanan ini sangat umum dan terutama dengan Festival Pahiyas di Lucban di mana diyakini hidangan ini berasal. Hidangan yang mirip dengan pichi-pichi adalah putli mandi dari orang Tausug dan Yakan. Ini disiapkan secara identik, dan berbeda hanya karena memiliki isi dari strip kelapa manis (hinti). Ini mirip dengan palitaw, kecuali palitaw dibuat menjadi kue datar tipis dan dibuat dengan tepung beras yang berlemak.[WP-42779915]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Cassava cake. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Coconut milk, cassava, lye, sugar. Catatan variasi: Topped with cheese and/or latik, rolled in grated coconut.[WP-42779915]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Coconut milk, cassava, lye, sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Topped with cheese and/or latik, rolled in grated coconut.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pichi-pichi, also spelled pitsi-pitsi, is a Filipino dessert made from steamed cassava flour balls mixed with sugar and lye. It is also commonly flavored with pandan leaves. It is served rolled in freshly grated coconut, cheese, or latik (coconut caramel) before serving. The name is believed to have been derived from the Araucanian word pichi meaning "small" and was used by Spanish Americans in the 19th century. The dish is associated with the province of Quezon where this delicacy is very common and especially with the Pahiyas Festival in Lucban where it is believed that this dish had originated. A similar dish to pichi-pichi is the putli mandi of the Tausug and Yakan people. It is prepared identically, and differs only in that it has a filling of sweetened coconut strips (hinti). It is similar to palitaw, except palitaw is made into thin flat cakes and is made with glutinous rice flour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42779915 · Kontributor Wikipedia
Pichi-pichi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1339932683, 2026-02-23T01:22:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.