Pesca Melba
Melba fishing adalah sebuah permen (menurut beberapa sumber Amerika juga dapat didefinisikan sebagai sundae) yang di ciptakan di London oleh koki Prancis Georges Auguste Escoffier untuk menghormati penyanyi opera legendaris Australia Nellie Melba,…
Ringkasan merujuk ke Pesca Melba — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004061776- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: UK. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Melba fishing adalah sebuah permen (menurut beberapa sumber Amerika juga dapat didefinisikan sebagai sundae) yang di ciptakan di London oleh koki Prancis Georges Auguste Escoffier untuk menghormati penyanyi opera legendaris Australia Nellie Melba, yang sangat dihormati olehnya. Bahan-bahannya hanya pepes yang lembut dan matang (mungkin segar, jika tidak disiram), purea beraroma buah lobak (atau buah-buahan lainnya) dan es krim vanili. Pisang disiramkan ke dalam sirup gula; setelah dibiarkan dingin di dalam sirup, mereka dipelupas dan dibagi menjadi dua bagian, menghilangkan biji-bijian (jika belum dibuat). Kemudian mereka ditempatkan dalam cangkir di atas ranjang es vanilla sehingga bagian yang dipotong dari ikan diarahkan ke arah es.[WPT-4061776]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: UK. Kategori menurut sumber: dessert. Komponen yang dicatat: pesca, gelato alla vaniglia, lampone.[WPT-4061776]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pesca, gelato alla vaniglia, lampone.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La pesca Melba è un dolce (secondo alcune fonti statunitensi definibile anche come sundae) inventato a Londra dallo chef francese Georges Auguste Escoffier in onore della leggendaria cantante d'opera australiana Nellie Melba, da lui molto ammirata. Gli ingredienti sono solo pesche tenere e mature (possibilmente fresche, altrimenti sciroppate), purea zuccherata di lamponi (o altri frutti di bosco) e gelato alla vaniglia. Le pesche si fanno macerare in casseruola nello sciroppo di zucchero; una volta lasciate raffreddare nello sciroppo, si pelano e si dividono in due parti, privandole del nocciolo (se non è già stato fatto). Infine vengono adagiate in una coppetta su un letto di gelato alla vaniglia in modo che la parte tagliata della pesca sia rivolta verso il gelato.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4061776 · Kontributor Wikipedia
Pesca Melba — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151935087, 2026-08-06T23:47:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.