Peros masin
Peros Masin atau Pekhos Masin adalah hidangan tradisional Lampung berupa olahan ikan yang dimasak dengan kuah berbumbu tanpa menggunakan santan.
Ringkasan merujuk ke Peros masin — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004417520- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Peros Masin atau Pekhos Masin adalah hidangan tradisional Lampung berupa olahan ikan yang dimasak dengan kuah berbumbu tanpa menggunakan santan. Hidangan ini dikenal dalam kuliner masyarakat Lampung di wilayah pesisir barat, termasuk Pesisir Barat dan Lampung Barat. Salah satu variasinya menggunakan ikan nila. Pemerintah Provinsi Lampung mencatat Pekhos Masin sebagai salah satu karya budaya Lampung yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia pada tahun 2023. Bahan utama Peros Masin adalah ikan. Jenis ikan yang digunakan dapat berbeda menurut ketersediaan bahan dan daerah pembuatannya. Sumber mengenai kuliner Liwa menyebut ikan mujair, ikan mas, dan ikan laut sebagai bahan yang dapat digunakan untuk hidangan ini.[WPI-4417520]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Peros Masin atau Pekhos Masin adalah hidangan tradisional Lampung berupa olahan ikan yang dimasak dengan kuah berbumbu tanpa menggunakan santan. Hidangan ini dikenal dalam kuliner masyarakat Lampung di wilayah pesisir barat, termasuk Pesisir Barat dan Lampung Barat. Salah satu variasinya menggunakan ikan nila. Pemerintah Provinsi Lampung mencatat Pekhos Masin sebagai salah satu karya budaya Lampung yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia pada tahun 2023. Bahan utama Peros Masin adalah ikan. Jenis ikan yang digunakan dapat berbeda menurut ketersediaan bahan dan daerah pembuatannya. Sumber mengenai kuliner Liwa menyebut ikan mujair, ikan mas, dan ikan laut sebagai bahan yang dapat digunakan untuk hidangan ini.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4417520 · Kontributor Wikipedia
Peros masin — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29753378, 2026-09-13T17:00:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.