Pâte levée feuilletée
Paduan ragi yang berlapis, atau PLF, adalah persiapan dari pasta roti berlapis yang khas dari pembuatan roti Prancis.
Ringkasan merujuk ke Pâte levée feuilletée — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020015823750- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Paduan ragi yang berlapis, atau PLF, adalah persiapan dari pasta roti berlapis yang khas dari pembuatan roti Prancis. Terutama dikenal sebagai pasta yang tumbuh. Hal ini dibedakan dengan penggunaan teknik menggiling mentega pada roti, sehingga menghasilkan pewarnaan dan pewarnaan khas. Bisa disebut sebagai varian dari tepung roti tradisional.[WPF-15823750]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Pâtisserie. Komponen yang dicatat: Farine, eau, sel, beurre, levure, sucre.[WPF-15823750]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, eau, sel, beurre, levure, sucre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La pâte levée feuilletée, ou PLF est une préparation de pâte à pain feuilletée typique de la pâtisserie française. Surtout connue pour être la pâte à croissant. Elle tire son caractère distinctif de l'application de la technique du tourage au beurre à une pate à pain, générant ainsi un feuilletage et un alvéolage caractéristiques. Elle peut être qualifiée de variante feuilletée de la pâte à pain traditionnelle.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-15823750 · Kontributor Wikipedia
Pâte levée feuilletée — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 237581786, 2026-07-05T12:46:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.