Pâté aux pommes de terre
Pâté aux pommes de terre, atau pâté de pommes de terra adalah spesialisasi dari wilayah Centre-Val de Loire, Limousin dan Allier (Bourbonnais) di Prancis Tengah.
Ringkasan merujuk ke Pâté aux pommes de terre — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121084572- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Centre-Val de Loire, Limousin and Allier. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pâté aux pommes de terre, atau pâté de pommes de terra adalah spesialisasi dari wilayah Centre-Val de Loire, Limousin dan Allier (Bourbonnais) di Prancis Tengah. Bisa disajikan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama. Saat ini, sering dimakan dengan salad hijau. Bahan utamanya adalah potongan kentang dan crème fraîche, yang digunakan untuk mengisi kulit kue. Kulit kemudian dipanggang di oven sampai piringnya ditutupi dengan kerak cokelat emas. Ada berbagai cara untuk menyiapkan pasta aux pommes de terre, dan bumbu-bumbu berbeda dari keluarga ke keluarga. Parsel dan bawang adalah bahan umum di Allier, sementara penggunaan bawang putih dan daging umum di Limousin, Haute-Vienne, dan Creuse.[WP-21084572]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Centre-Val de Loire, Limousin and Allier. Konteks sajian: Side dish or main course. Kategori menurut sumber: Pie. Komponen yang dicatat: Potatoes, crème fraîche, puff pastry.[WP-21084572]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, crème fraîche, puff pastry.
- Crème fraîche komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21084572]
- Pastri lapis komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21084572]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The pâté aux pommes de terre, , or pâté de pommes de terre is a speciality of the Centre-Val de Loire, Limousin and Allier (Bourbonnais) regions in Central France. It can be served either as a side dish or as the main course. Today it is often eaten with a green salad. Its main ingredients are potato slices and crème fraîche, which are used to fill a puff pastry crust. The pie is then baked in the oven until the dish is covered with a golden-brown crust. There are different ways to prepare the pâté aux pommes de terre, and the seasonings vary from family to family. Parsley and onion are common ingredients in the Allier, while the use of garlic and meat is common in the Limousin, Haute-Vienne, and Creuse.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21084572 · Kontributor Wikipedia
Pâté aux pommes de terre — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377292982, 2026-09-28T19:10:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.