Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Pastel de Kiev

Kue Kiev (bahasa Ukraina: торт "Київський", Romanization: kue "Kyivskyi") adalah jenis kue penutup, diproduksi di Kiev (Ukraina) sejak 6 Desember 1956 oleh Factory of Confites Karl Marx (sekarang anak perusahaan dari perusahaan Roshen).

Ringkasan merujuk ke Pastel de Kiev — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Pastel de Kiev
Gambar Pastel de Kiev dari Wikimedia Commons. Mrnotwo · Public domain · Mrnotwo

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:8030010504767
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gastronomía de Ucrania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Kue Kiev (bahasa Ukraina: торт "Київський", Romanization: kue "Kyivskyi") adalah jenis kue penutup, diproduksi di Kiev (Ukraina) sejak 6 Desember 1956 oleh Factory of Confites Karl Marx (sekarang anak perusahaan dari perusahaan Roshen). Ia segera menjadi populer di seluruh Uni Soviet. Kue ini telah menjadi salah satu simbol Kiev, khususnya karena nama mereknya dan paketnya, yang mewakili daun castan dari India, lambang senjata informal Kiev. Dulu, bungkusnya menampilkan jembatan pejalan kaki di atas Sungai Dniper. Kue ini memiliki dua lapisan merengga berlubang dengan hazel, es cokelat dan isi seperti krim mentega. Kacang-kacangan digoreng, digoreng halus dan dicampur dengan tepung. Tambahkan telur yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan gula dan vanilla bubuk, lalu campurkan keduanya. Massa yang dihasilkan dipanaskan di atas kertas dalam lapisan seragam 0,6-0,7 cm tebal dan dipanggang pada 150-160 °C. Kue yang dipanggang kering selama 12 jam pada 25-30 °C, dan kemudian kertas dipisahkan dengan mengumpankannya dengan air.[WPS-10504767]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Postre. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gastronomía de Ucrania. Komponen yang dicatat: Merengue, avellanas, chocolate.[WPS-10504767]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Merengue, avellanas, chocolate.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol

    El pastel de Kiev (en ucraniano: торт "Київський", romanizado: torta "Kyivskyi") es un tipo de pastel de postre, fabricado en Kiev (Ucrania) desde el 6 de diciembre de 1956 por la Fábrica de Confites Karl Marx (ahora una subsidiaria de la corporación Roshen). Pronto se hizo popular en toda la Unión Soviética. El pastel se ha convertido en uno de los símbolos de Kiev, en particular por su nombre de marca y el paquete, que representa la hoja de castaño de Indias, el escudo de armas informal de Kiev. Antiguamente su empaque presentaba un puente peatonal sobre el río Dniéper. El pastel tiene dos capas aireadas de merengue con avellanas, glaseado de chocolate y un relleno similar a la crema de mantequilla. Las nueces se fríen, se pican finamente y se mezclan con harina. Se montan las claras de huevo, añadiendo poco a poco el azúcar y la vainilla en polvo, y ambas mezclas se combinan. La masa resultante se extiende sobre papel en una capa uniforme de 0,6–0,7 cm de espesor y se hornea a 150–160 °C. Los pasteles horneados se secan durante 12 horas a 25–30 °C, y luego se separa el papel humedeciéndolo con agua.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WPS-10504767 · Kontributor Wikipedia

      Pastel de Kiev — Wikipedia bahasa Spanyol

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 168073123, 2025-06-21T14:58:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.