Paste di meliga
Pasta meliga (dalam bahasa Piedmontese paste 'd melia) adalah biskuit lemon khas Piedmont, khususnya dari Lembah Lanzo, Cuneese, kota Genola, Belles dan Lembah Susa rendah.
Ringkasan merujuk ke Paste di meliga — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000135666- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Piemonte. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasta meliga (dalam bahasa Piedmontese paste 'd melia) adalah biskuit lemon khas Piedmont, khususnya dari Lembah Lanzo, Cuneese, kota Genola, Belles dan Lembah Susa rendah. Ini adalah makanan manis berdasarkan tepung gandum, tepung jagung kuno di Piedmont (melia atau meria dalam bahasa Piedmontese), mentega, gula, madu, telur dan lemon. Pasta meliga adalah permen khas dari daerah Cuneese, khususnya Monregalese, yaitu Mondovì dan kota Genola, tetapi juga menyebar di daerah lain di Turin (terutama di Val Susa, Val Cenischia, Val Chisone) dan di provinsi Biella. Mereka dibedakan, di antara yang lain, pasta 'd melia 'd Sant'Ambreus untuk Sant'Ambrogio di Turin, pasta Pamparato dan yang Sanfront dan Barge. Yang terakhir mengambil nama "batiaje", karena tradisi menawarkannya ketika seorang bayi dibaptis (fé batié dalam bahasa Piedmontese).[WPT-135666]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: dolce. Wilayah menurut sumber: Piemonte.[WPT-135666]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Le paste di meliga (in piemontese paste 'd melia) sono un biscotto frollino tipico del Piemonte, in particolare delle Valli di Lanzo, del cuneese, del comune di Genola, del biellese e bassa Val di Susa. Sono dolci a base di farina di frumento, farina di antico mais piemontese (melia o meria in piemontese), burro, zucchero, miele, uova e scorza di limone. Le paste di meliga sono dolci tipici della zona del Cuneese, in particolare del Monregalese, cioè di Mondovì e del comune di Genola, ma sono diffuse anche in altre zone del Torinese (in particolare in Val Susa, Val Cenischia, Val Chisone) e in provincia di Biella. Si distinguono, tra le altre, le paste 'd melia 'd Sant'Ambreus a Sant'Ambrogio di Torino, le paste di Pamparato e quelle di Sanfront e Barge. Queste ultime prendono il nome di “batiaje”, poiché era tradizione offrirle quando si faceva battezzare un neonato (fé batié in lingua piemontese).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-135666 · Kontributor Wikipedia
Paste di meliga — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Produzione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 144836149, 2025-05-09T12:28:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.