Pasta campana
Pasta campana adalah makanan yang dibuat dari semangka gandum dan air dari lembah lokal, yang dikeringkan dan diproduksi sesuai dengan tradisi yang dikembangkan di Campania selama berabad-abad.
Ringkasan merujuk ke Pasta campana — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040007410853- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Campania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasta campana adalah makanan yang dibuat dari semangka gandum dan air dari lembah lokal, yang dikeringkan dan diproduksi sesuai dengan tradisi yang dikembangkan di Campania selama berabad-abad. Wilayah ini, bersama dengan Sisilia dan kota Genova, adalah pembuat penyebaran pasta kering di Italia, sehingga membuat penduduknya mendapat julukan "mangiamaccheroni". Di Campania, banyak produsen sejarah pasta kering berkonsentrasi di kota Gragnano, pusat yang juga dikenal untuk produksi IGP yang disebut Pasta Gragnanu. Di masa lalu, Torre Annunziata dan Cicciano juga sangat penting untuk produksi pasta. Penting, dalam hal produksi pasta, juga provinsi bel di Benevento, Avellino (dengan daerah lembah Ufita), Caserta (terutama area industri Marcianise dan Capodrise) dan Salerno, mencatat terakhir baik pasta segar (terutama di daerah agro nocerino-sarnese dan lembah Irno) dan 21 pasta kering di daerah Cilento dan Lembah Diano saja.[WPT-7410853]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Campania. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: semola di grano duro, acqua della falda acquifera locale.[WPT-7410853]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): semola di grano duro, acqua della falda acquifera locale.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La pasta campana è un alimento a base di semola di grano duro e acqua delle falde locali, essiccata e prodotta secondo le tradizioni sviluppate in Campania nel corso dei secoli. La regione, insieme alla Sicilia e alla città di Genova, è stata l'artefice della capillare diffusione della pasta secca in Italia, tanto da far affibbiare ai suoi abitanti il soprannome di "mangiamaccheroni". In Campania, molti produttori storici di pasta secca si concentrano nella città di Gragnano, centro noto anche per la produzione dell'IGP denominata Pasta di Gragnano. In passato furono molto importanti per la produzione della pasta anche Torre Annunziata e Cicciano. Significative, in quanto a produzione di pasta, sono anche le province campane di Benevento, Avellino (con la zona della valle dell'Ufita), Caserta (in particolare l'area industriale di Marcianise e Capodrise) e Salerno, annoverando quest'ultima sia pastifici di pasta fresca (soprattutto nella zona dell'agro nocerino-sarnese e della valle dell'Irno) che ben 21 pastifici di pasta secca nella sola area del Cilento e del Vallo di Diano.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-7410853 · Kontributor Wikipedia
Pasta campana — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152505197, 2026-09-17T15:36:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.