Paprikás
Paprikás adalah hidangan daging Hungaria yang sangat populer di Eropa Tengah, terutama di dataran Karpat.
Ringkasan merujuk ke Paprikás — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006244458- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Paprikás adalah hidangan daging Hungaria yang sangat populer di Eropa Tengah, terutama di dataran Karpat. Paprikás adalah bagian dari keluarga makanan pedesaan, dengan pörkölt dan gulash yang menjadi bagian dari gastronomian bangsawan selama abad ke-19. Banyak bahasa Eropa Barat yang bingung menyebut tiga hidangan ini sebagai "gulash". Ini adalah stew yang dibuat dari daging merah atau putih, bawang, krim, dan paprika. Anda bisa menambahkan cabai atau tomat. Biasanya disajikan dengan pasta Hungaria (nokedli, galuska) atau gnocchi.[WPF-6244458]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Mets principal. Komponen yang dicatat: Viande (bœuf, veau, agneau, mouton, poulet ou dinde), aromates (oignon rouge, poivre, sel, paprika), crème fraîche.[WPF-6244458]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande (bœuf, veau, agneau, mouton, poulet ou dinde), aromates (oignon rouge, poivre, sel, paprika), crème fraîche.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le paprikás est un plat de viande hongrois très répandu en Europe centrale, surtout dans la plaine des Carpates. Le paprikás fait partie d'une famille de plats paysans, avec le pörkölt et le goulash qui ont intégré la gastronomie bourgeoise au cours du . De nombreuses langues d'Europe occidentale désignent d'ailleurs confusément ces trois plats sous le terme unique de « goulash ». Il s'agit d'un ragoût à base de viande rouge ou blanche, d'oignon, de crème et de paprika. On peut y ajouter du poivron ou de la tomate. Il est généralement servi avec des pâtes hongroises (nokedli, galuska) ou des gnocchis.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6244458 · Kontributor Wikipedia
Paprikás — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 224414250, 2025-03-31T12:52:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.