Ostkaka
Ostkaka, berasal dari dua kata ost yang berarti "kue" dan kaka yang berarti "keju" dalam bahasa Swedia (definisi kata "kaka" bisa merujuk kepada jenis kue lainnya seperti "kue kering", bahkan lebih luas), juga dikenal sebagai kue keju Swedia (bahasa…
Ringkasan merujuk ke Ostkaka — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Swedish cheesecake, Swedish curd cake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103323651- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Swedia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sweden; Wilayah menurut sumber: Hälsingland and Småland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ostkaka, berasal dari dua kata ost yang berarti "kue" dan kaka yang berarti "keju" dalam bahasa Swedia (definisi kata "kaka" bisa merujuk kepada jenis kue lainnya seperti "kue kering", bahkan lebih luas), juga dikenal sebagai kue keju Swedia (bahasa Inggris: Swedish cheesecake atau Swedish curd cake) adalah hidangan penutup khas dari Swedia yang berakar di dua wilayah berbeda di Swedia, Hälsingland dan Småland, meskipun sama-sama menjadi wilayah asal mula hidangan terdapat beberapa perbedaan antara ostkaka dari Hälsingland dan ostkaka dari Småland. Hidangan ini memiliki konsistensi yang kuat dan lembut, bercita rasa kental layaknya krim dengan sedikit aroma almond. Biasanya dimakan dalam keadaan hangat dengan selai yang berbeda, biasanya cloudberry, ceri atau stroberi meskipun lingonberry sering digunakan, serta buah-buahan, krim kocok atau lebih jarang, es krim. Alasan makan ostkaka saat dalam keadaan hangat adalah bahwa jika dimakan terlalu hangat, rasa ostkaka yang lembut tidak akan terasa, dan jika dimakan terlalu dingin konsistensinya akan terlalu keras dan berat. Terlepas dari kesamaan dalam terjemahan secara literal, ostkaka tidak bisa disamakan dengan cheesecake yang merupakan jenis kue berlapis.[WPI-2850114]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Sweden. Wilayah menurut sumber: Hälsingland and Småland. Kategori menurut sumber: Dessert. Penyajian: Tepid or cold. Komponen yang dicatat: milk, cream, flour, rennet (sugar, eggs, almonds, bitter almond, saffron).[WP-3323651]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): milk, cream, flour, rennet (sugar, eggs, almonds, bitter almond, saffron).
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3323651]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ostkaka (pronounced oost-kah-kah), ost meaning "cheese" and kaka meaning "cake" in Swedish, is known as Swedish cheesecake or Swedish curd cake. It is a Swedish sweet dessert that has its roots in two different parts of Sweden, Hälsingland and Småland, though there are some differences between ostkaka from Hälsingland resembling halloumi in texture, and the soft-grained ostkaka from Småland. Ostkaka is traditionally made with raw milk and cheese rennet. Ostaka is one of the unofficial national dishes in Sweden. Ostkaka is known nationwide in Sweden and pre-baked ostkaka can be found in grocery stores there, but ostkaka is particularly popular in the regions of Hälsingland and Småland. The world championship in ostkaka is being held in Hälsingland. In Hälsingland, it is sometimes eaten during the Midsummer celebrations and in Småland during Christmas and local potlucks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3323651 · Kontributor Wikipedia
Ostkaka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377806833, 2026-10-01T05:30:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2850114 · Kontributor Wikipedia
Ostkaka — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29861589, 2026-09-18T00:43:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.