Ori-tang
Oritang adalah berbagai guk, sup Korea atau rebus yang dibuat dengan perlahan memasak bebek dan berbagai sayuran.
Ringkasan merujuk ke Ori-tang — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122190767- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Oritang adalah berbagai guk, sup Korea atau rebus yang dibuat dengan perlahan memasak bebek dan berbagai sayuran. Ori berarti " bebek " dan tang adalah nama lain untuk guk dalam bahasa Korea. Sementara resepnya tergantung pada wilayah dan rasa, sup umumnya dalam bentuk sup yang jernih. Beberapa varian bisa mengandung bubuk lada cabe untuk membuat sup pedas seperti maeuntang (sup ikan pedas) atau biji perilla panggang untuk menggedekkan hidangan. Oritang adalah spesialisasi lokal di Provinsi Gyeonggi dan Provinsi Jeolla Selatan, terutama Kota Gwangju. Di Gwangju, sekitar 20 restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan oritang dan bebek lainnya berpusat di Alley Yudong di Distrik Buk.[WP-22190767]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Guk. Komponen yang dicatat: Duck, vegetables.[WP-22190767]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Duck, vegetables.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-22190767]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Oritang is a variety of guk, Korean soup or stew made by slowly simmering duck and various vegetables. Ori means "duck" and tang is another name for guk in Korean. While its recipe depends on region and taste, the soup is generally in a form of a clear soup. Some variants can contain chili pepper powder to make the soup spicy like maeuntang (spicy fish soup) or roasted perilla seeds to thicken the dish. Oritang is a local specialty of Gyeonggi Province and South Jeolla Province, especially Gwangju City. In Gwangju, about 20 restaurants specializing in oritang and other duck dishes are centered on Yudong Alley in Buk District.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22190767 · Kontributor Wikipedia
Ori-tang — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1295470852, 2025-06-14T00:09:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.