Okoy
Okoy, okoi atau ukoy, adalah goreng goreng Filipina yang crispy yang dibuat dengan gulung beras yang glutinous, udang kecil yang tidak terpelupuh, dan berbagai sayuran, termasuk calabaza, kentang manis, cassava, pucuk kacang mung, kalkun dan wortel…
Ringkasan merujuk ke Okoy — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ukoy
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_from_Vigan,_Philippines.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:159390957- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Okoy, okoi atau ukoy, adalah goreng goreng Filipina yang crispy yang dibuat dengan gulung beras yang glutinous, udang kecil yang tidak terpelupuh, dan berbagai sayuran, termasuk calabaza, kentang manis, cassava, pucuk kacang mung, kalkun dan wortel julienned, bawang, dan papaya hijau. Mereka biasanya disajikan dengan saus pencelupan berbasis cuka. Mereka dimakan sendiri atau dengan beras putih. Mereka populer untuk sarapan, cemilan, atau aperitif. Okoy kadang-kadang diwarnai oranye cerah dengan biji achuete. Okoy memiliki berbagai variasi menggunakan berbagai bahan lain, termasuk mengganti udang dengan ikan kecil atau kalamar. Pisang Okoy juga bisa dibuat dengan tepung biasa, tepung beras, atau campuran telur dan tepung jagung. Hal ini juga dapat merujuk pada omelet yang dibuat dengan calabaza atau kentang manis, dengan udang atau tanpa udang.[WP-59390957]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main course, side dish. Penyajian: Warm.[WP-59390957]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Okoy, okoi or ukoy, are Filipino crispy deep-fried fritters made with glutinous rice batter, unshelled small shrimp, and various vegetables, including calabaza, sweet potato, cassava, mung bean sprouts, scallions and julienned carrots, onions, and green papaya. They are traditionally served with vinegar-based dipping sauces. They are eaten on their own or with white rice. They are popular for breakfast, snacks, or appetizers. Okoy are sometimes dyed bright orange with achuete seeds. Okoy has numerous variations using a variety of other ingredients, including replacing the shrimp with small fish or calamari. Okoy batter can also be made with regular flour, rice flour, or an egg and cornstarch mixture. It can also refer to omelettes made with mashed calabaza or sweet potato, with or without the shrimp.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-59390957 · Kontributor Wikipedia
Okoy — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371145888, 2026-08-24T21:31:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.