Okoho
Okoho adalah makanan tradisional utama yang khas bagi orang-orang Idoma di Negara Bagian Benue, Nigeria Tengah.
Ringkasan merujuk ke Okoho — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:151318592- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Okoho adalah makanan tradisional utama yang khas bagi orang-orang Idoma di Negara Bagian Benue, Nigeria Tengah. Hal ini dibuat dari tanaman Cissus populnea yang berasal dari keluarga Amplidaceae (Vitaceae). Ini adalah sup yang dibuat dari batang Okoho yang sangat licin setelah disiapkan. Biasanya disiapkan dengan daging rumput (seperti pemotong rumput, buaya dan daging asap dll) dan paling baik disajikan dengan yam dipasangkan (Onihi). Hal ini juga dapat dimakan dengan semolina, eba (dibuat dari garri) dan tepung yam. Sup ini biasanya disiapkan tanpa menggunakan minyak. Ini adalah makanan yang paling dihormati dan diminta di semua acara Idoma seperti; pernikahan tradisional, upacara pemakaman, ulang tahun dan perayaan lainnya. Sup Okoho sangat obat dan juga dikenal karena kemampuannya untuk membantu pencernaan. Suku-suku Nigeria lainnya seperti Igbos dan Igalas juga menyebutnya sebagai Okoho, sementara tongkat ini dikenal sebagai Ajara atau Orogbolo oleh suku Yoruba di Nigeria utara dan selatan.[WP-51318592]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Okoho is the main traditional food peculiar to the Idoma people of Benue State, Central Nigeria. It is made from the plant Cissus populnea belonging to the family Amplidaceae (Vitaceae). It is a soup made from the Okoho stick which is very slimy after preparation. It is usually prepared with bush meat (such as grass-cutter, alligator and smoked meat etc.) and best served with pounded yam ( Onihi). It can also be eaten with semolina, eba (made from garri) and yam flour. This soup is usually prepared without the use of oil. It is the most respected and demanded food in all Idoma events such as; traditional weddings, burial ceremonies, birthdays and other festivities. Okoho soup is highly medicinal and also known for its ability to aid digestion. Other Nigerian tribes such as Igbos and Igalas also refer to it as Okoho, while the stick is known as Ajara or Orogbolo by the Yoruba tribes of northern and southern Nigeria.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-51318592 · Kontributor Wikipedia
Okoho — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360446889, 2026-06-21T15:05:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.