Ohaw
Ohaw juga dikenal sebagai Rur (bahasa Ainu: オハウ), merupakan sup gurih khas masyarakat Ainu yang berada di wilayah utara Jepang.
Ringkasan merujuk ke Ohaw — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Rur
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131597260- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ohaw juga dikenal sebagai Rur (bahasa Ainu: オハウ), merupakan sup gurih khas masyarakat Ainu yang berada di wilayah utara Jepang. Ohaw memiliki arti "sup hangat" dalam bahasa Ainu. Hidangan ini dibumbui menggunakan ikan atau tulang hewan, dengan tambahan rumput laut untuk memperkaya cita rasa kaldunya. Berbeda dari kebanyakan sup tradisional Jepang, masakan Ainu tidak menggunakan miso maupun kecap asin sebagai bumbu dasar. Bumbu dari ohaw biasanya hanya terdiri atas dua bahan, yaitu garam dan juga minyak. Kaldu sebagai bahan dasar supnya biasanya ditambahkan berbagai bahan padat seperti daging, ikan, sayuran, atau tanaman liar yang dapat dikonsumsi. Bahan-bahan tersebut pada umumnya adalah bahan lokal yang sering dapat dijumpai di Hokkaido.[WPI-4623139]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Fish soup. Komponen yang dicatat: Stock, fish or animal bones, kelp; meat, fish, or vegetables.[WP-31597260]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Stock, fish or animal bones, kelp; meat, fish, or vegetables.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-31597260]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ohaw or rur is a savory soup of Ainu cuisine, a dish of the Ainu people of northern Japan, flavored with fish or animal bones. Kelp is also used to add flavor to the stock. Unlike the majority of the traditional Japanese soups, the Ainu do not use miso or soy sauce in their soups. The solid ingredients such as meat, fish, vegetables and/or wild edible plants are added to the stock.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31597260 · Kontributor Wikipedia
Ohaw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1334215977, 2026-01-22T06:02:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4623139 · Kontributor Wikipedia
Ohaw — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28380969, 2025-11-08T04:21:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.