Ngiu chap
Ngiu chap, atau ngau chap (Malay: Sup Daging Kerbau Campur), adalah hidangan Sabahan yang terdiri dari sup daging sapi bercampur dengan nasi vermicelli dari bagian barat laut kota Kota Kinabalu dan kota Penampang di Sabah, Malaysia.
Ringkasan merujuk ke Ngiu chap — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: ngau chap
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183567075- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Kota Kinabalu, Malaysia; Wilayah menurut sumber: Kota Kinabalu and Penampang in Sabah; Tradisi terkait: Sabahan cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ngiu chap, atau ngau chap (Malay: Sup Daging Kerbau Campur), adalah hidangan Sabahan yang terdiri dari sup daging sapi bercampur dengan nasi vermicelli dari bagian barat laut kota Kota Kinabalu dan kota Penampang di Sabah, Malaysia. Hidangan ini dibuat dengan memasak cutlet daging sapi dan radis daikon selama beberapa jam dengan ramuan dan rempah-rempah. Mie bisa terdiri dari mie kuning, nasi vermicelli, atau teow kway datar, disajikan dalam sup atau secara terpisah dalam gaya kon lau. Bulu sapi terutama terdiri dari bagian dari sapi atau rusa, termasuk omasum, tripe, lidah, jantung, usus, limpa, dan hati, dengan berbagai restoran memiliki resep mereka sendiri.[WP-83567075]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Kota Kinabalu, Malaysia. Wilayah menurut sumber: Kota Kinabalu and Penampang in Sabah. Tradisi terkait: Sabahan cuisine. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Mixed beef noodle soup dish. Komponen yang dicatat: Beef and cow/buffalo parts, meatballs, rice vermicelli.[WP-83567075]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beef and cow/buffalo parts, meatballs, rice vermicelli.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-83567075]
- Bihun komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-83567075]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ngiu chap, or ngau chap (Malay: Sup Daging Kerbau Campur; ), is a Sabahan dish consisting of mixed beef soup with rice vermicelli from the northwestern part of the city of Kota Kinabalu and Penampang town in Sabah, Malaysia. The dish is made by simmering the beef cutlets and daikon radish for several hours with herbs and spices. The noodles may consist of either yellow noodles, rice vermicelli, or flat kway teow, served in soup or separately in kon lau style. The beef broth primarily comprises parts of the cow or buffalo, including the omasum, tripe, tongue, heart, intestine, spleen, and liver, with different restaurants having their own recipes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83567075 · Kontributor Wikipedia
Ngiu chap — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361413484, 2026-06-27T20:03:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.