Nem rán
Nem rán atau Chả giò merupakan salah satu hidangan populer dalam kuliner Vietnam.
Ringkasan merujuk ke Nem rán — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chả giò, Nem rán, imperial roll, Vietnamese fried roll
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139854932- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Nam Kỳ; Tradisi terkait: Vietnamese. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nem rán atau Chả giò merupakan salah satu hidangan populer dalam kuliner Vietnam. Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka di berbagai negara seperti Eropa, Amerika Utara, dan Australia, terutama di wilayah dengan komunitas diaspora Vietnam yang besar. Hidangan ini dibuat dari daging cincang, umumnya daging babi, yang dibungkus menggunakan banh trang lalu digoreng hingga renyah. Isi utama nem rán umumnya terdiri atas daging cincang yang telah dibumbui, dicampur dengan jamur, bihun, serta sayuran cincang seperti wortel, lobak kubis, dan bengkuang. Campuran ini kemudian dibungkus dengan selembar banh trang yang dilembabkan, lalu digoreng hingga kulitnya menjadi berwarna keemasan. Isian daging babi cincang dapat diganti dengan kepiting, udang, ayam bahkan tahu apabila ingin membuat versi vegetariannya. Chả giò dapat dimakan sendiri atau dicelupkan ke dalam nước chấm atau nước mắm pha (kecap ikan yang dicampur dengan air jeruk nipis atau cuka, air, gula, bawang putih, dan cabai), atau disajikan dengan bihun nasi (bún chả giò).[WPI-4623522]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Hors d'oeuvre. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Nam Kỳ. Tradisi terkait: Vietnamese. Komponen yang dicatat: Ground pork, mushrooms, cellophane noodles, various julienned vegetables (carrots, kohlrabi, jicama), Bánh tráng.[WP-39854932]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground pork, mushrooms, cellophane noodles, various julienned vegetables (carrots, kohlrabi, jicama), Bánh tráng.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-39854932]
- Bánh trang komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-39854932]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chả giò , or nem rán , also known as fried spring roll, is a popular dish in Vietnamese cuisine and usually served as an appetizer in Europe, North America, and Australia, where there are large communities of the Vietnamese diaspora. It is ground meat, usually pork, wrapped in rice paper and deep-fried.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39854932 · Kontributor Wikipedia
Chả giò — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376843173, 2026-09-26T15:36:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4623522 · Kontributor Wikipedia
Nem rán — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28302102, 2025-11-02T14:30:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.