Nata de piña
Nata de piña (krim nanas) juga dipasarkan sebagai gel nanas atau gelatin nanas, adalah makanan yang mengunyah, tembus, seperti jeli yang diproduksi oleh fermentasi jus nanas.
Ringkasan merujuk ke Nata de piña — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Nata de pinya, pineapple gel, pineapple gelatin
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162182024- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Pagsanjan, Laguna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nata de piña (krim nanas) juga dipasarkan sebagai gel nanas atau gelatin nanas, adalah makanan yang mengunyah, tembus, seperti jeli yang diproduksi oleh fermentasi jus nanas. Ini adalah makanan penutup tradisional di Filipina, yang diproduksi sejak abad ke-18 menggunakan jus nanas limbah dari industri serat piña di Pagsanjan, Laguna. Ini memiliki rasa manis dan asam dan populer digunakan dalam salad buah, jam, es krim, permen, dan berbagai hidangan lainnya. Produksi nata de piña tidak begitu luas seperti nata de coco, varian yang menggunakan air kelapa, sebagian besar karena sifat musiman pertanian nanas. Nata de piña yang diproduksi secara komersial umumnya dibuat dari ekstrak pulp dan kulit nanas yang dibuang. Gel adalah hasil dari produksi selulosa mikrobial oleh Komagataeibacter xylinus.[WP-62182024]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Pagsanjan, Laguna. Kategori menurut sumber: Confectionery or dessert. Komponen yang dicatat: Pineapple juice. Catatan variasi: Nata de coco.[WP-62182024]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pineapple juice.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Nata de coco.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nata de piña ("cream of pineapple" in Spanish), also marketed as pineapple gel or pineapple gelatin, is a chewy, translucent, jelly-like food produced by the fermentation of pineapple juice. It is a traditional dessert in the Philippines, produced since the 18th century using waste pineapple juices from the piña fiber industry in Pagsanjan, Laguna. It has a sweet-sour taste and is popularly used in fruit salads, jams, ice creams, candies, and various other dishes. Nata de piña production is not as widespread as nata de coco, a variant that uses coconut water, largely because of the seasonal nature of pineapple farming. Commercially produced nata de piña is generally made from extracts of discarded pulp and pineapple skin. The gelling is the result of the production of microbial cellulose by Komagataeibacter xylinus.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62182024 · Kontributor Wikipedia
Nata de piña — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1273571470, 2025-02-03T00:18:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.