Nasi lemak
Nasi lemak adalah jenis makanan khas suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia, di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya dan Indonesia, khususnya di Riau, Kepulauan Riau dan Sumatera Utara.
Ringkasan merujuk ke Nasi lemak — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100395365- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Brunei
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Malaysia; Wilayah menurut sumber: Peninsular Malaysia, certain parts of Sumatra (Medan, Riau, Riau Islands, and Palembang), Singapore, Brunei, southern Philippines, Southern Thailand, Cocos (Keeling) Islands, and Christmas Island. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi lemak adalah jenis makanan khas suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia, di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya dan Indonesia, khususnya di Riau, Kepulauan Riau dan Sumatera Utara. Hidangan ini pun dapat ditemukan di Singapura dan Brunei. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi. Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk memberikan cita rasa gurih. Kadang kala daun pandan dimasukkan ketika nasi lemak dimasak untuk menambahkan aromanya. Istilah lemak dalam Bahasa Melayu merujuk kepada rasa dan tekstur gurih berminyak yang dihasilkan santan kelapa yang melepaskan kandungan lemak nabatinya ke dalam nasi yang tengah ditanak. Sir R. O. Winstedt telah menulis mengenai "nasi lemak" di Tanah Melayu dalam bukunya "The Circumstances of Malay Life - 1909" (Keadaan Kehidupan Melayu). Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur (yang direbus, digoreng mata sapi, atau didadar), irisan mentimun, ikan bilis atau teri goreng, dan sambal, cabai. Namun, kini nasi lemak dijual dengan berbagai lauk-pauk seperti tempe, tahu, petai, kacang tanah goreng, kacang panjang, sate, daging, ayam, sotong, cumi-cumi, udang, kerang, ikan, limpa, dan ataupun hati sapi, yang juga sering disertai juga dengan parutan kelapa.[WPI-39250]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Malaysia. Wilayah menurut sumber: Peninsular Malaysia, certain parts of Sumatra (Medan, Riau, Riau Islands, and Palembang), Singapore, Brunei, southern Philippines, Southern Thailand, Cocos (Keeling) Islands, and Christmas Island. Konteks sajian: Main course, usually for breakfast. Penyajian: Hot or room-temperature. Komponen yang dicatat: Rice cooked in coconut milk with pandan leaves. Catatan variasi: Nasi lemak (standard), nasi lemak halba (Johor), nasi lemak kuning (Kedah), nasi lemak sambal tongkol (Terengganu), nasi lemak tumpang (Kelantan).[WP-395365]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice cooked in coconut milk with pandan leaves.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-395365]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Nasi lemak (standard), nasi lemak halba (Johor), nasi lemak kuning (Kedah), nasi lemak sambal tongkol (Terengganu), nasi lemak tumpang (Kelantan).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nasi lemak (Jawi: ; ; ) is a dish originating in Malay cuisine that consists of rice cooked in coconut milk and pandan leaf. It is commonly found in Malaysia, where it is considered the national dish. As it is common throughout the Malay world, it is also a native dish in neighbouring areas with significant ethnic Malay populations, such as Singapore and Southern Thailand. In Indonesia, it can be found in parts of Sumatra, especially the Malay regions of Riau, Riau Islands, and Medan. Nasi lemak can also be found in the neighbouring Philippines as well as in Australia's external territories of Christmas Island and Cocos (Keeling) Islands. It is considered an essential dish for a typical Malay-style breakfast, and it has been recognised by the National Heritage Department of Malaysia. It was nominated to the UNESCO Intangible Cultural Heritage List in 2024 by Malaysia, where it was subsequently listed.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-395365 · Kontributor Wikipedia
Nasi lemak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380217530, 2026-10-14T13:35:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-39250 · Kontributor Wikipedia
Nasi lemak — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29922727, 2026-09-20T15:06:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.