Nasi jaha
Nasi jaha atau nasi jahe adalah sebuah hidangan berbahan dasar nasi yang merupakan bagian dari masakan Manado yang berasal dari Sulawesi Utara, Indonesia dan juga banyak ditemui di Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah, Indonesia mirip dengan lemang,…
Ringkasan merujuk ke Nasi jaha — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Nasi jahe
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002585840- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: • Sulawesi Utara; • Sulawesi Tengah. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi jaha atau nasi jahe adalah sebuah hidangan berbahan dasar nasi yang merupakan bagian dari masakan Manado yang berasal dari Sulawesi Utara, Indonesia dan juga banyak ditemui di Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah, Indonesia mirip dengan lemang, hidangan tersebut dibuat dengan cara memasukkan seluruh bahan ke dalam batang bambu yang dibakar dalam bara api. Hal yang membedakannya dengan lemang adalah nasi jaha memiliki citarasa jahe. Sebagian orang juga menyebutnya nasi bulu (bambu), karena proses pembuatannya tadi. Nasi jaha merupakan makanan yang proses pembuatannya lumayan sulit karena harus dimasak sampai matang. Faktor pendukung lainnya adalah ketepatan dalam mengukur bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi jaha. Sebab jika ukuran yang digunakan tidak sesuai maka nasi jaha akan terasa pahit (takaran rempah rempah yang kurang) atau terasa tawar (kurangnya rempah rempah).[WPI-2585840]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: • Sulawesi Utara; • Sulawesi Tengah. Konteks sajian: Hidangan utama. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: Beras ketan, beras putih, jahe, santan, daun jeruk, daun pandan dan serai.[WPI-2585840]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beras ketan, beras putih, jahe, santan, daun jeruk, daun pandan dan serai.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Nasi jaha atau nasi jahe adalah sebuah hidangan berbahan dasar nasi yang merupakan bagian dari masakan Manado yang berasal dari Sulawesi Utara, Indonesia dan juga banyak ditemui di Kabupaten Banggai, Sulawesi Tengah, Indonesia mirip dengan lemang, hidangan tersebut dibuat dengan cara memasukkan seluruh bahan ke dalam batang bambu yang dibakar dalam bara api. Hal yang membedakannya dengan lemang adalah nasi jaha memiliki citarasa jahe. Sebagian orang juga menyebutnya nasi bulu (bambu), karena proses pembuatannya tadi. Nasi jaha merupakan makanan yang proses pembuatannya lumayan sulit karena harus dimasak sampai matang. Faktor pendukung lainnya adalah ketepatan dalam mengukur bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi jaha. Sebab jika ukuran yang digunakan tidak sesuai maka nasi jaha akan terasa pahit (takaran rempah rempah yang kurang) atau terasa tawar (kurangnya rempah rempah).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2585840 · Kontributor Wikipedia
Nasi jaha — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30007416, 2026-09-30T11:45:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.