Nasi bakar
Nasi bakar merujuk pada nasi yang dibakar oleh arang sampai daun pisang berubah menjadi agak kehitaman dengan menggunakan beberapa bumbu dan lauk, kemudian dibungkus dengan Daun pisang, lalu dibakar di atas api menyala.
Ringkasan merujuk ke Nasi bakar — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:135962654- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Nationwide. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi bakar merujuk pada nasi yang dibakar oleh arang sampai daun pisang berubah menjadi agak kehitaman dengan menggunakan beberapa bumbu dan lauk, kemudian dibungkus dengan Daun pisang, lalu dibakar di atas api menyala. Daun pisang yang dibakar pun menghasilkan aroma unik pada nasi. Nasi bakar termasuk Masakan Indonesia yang baru berkembang pada awal dekade 1000-an, dan kemungkinan merupakan turunan dari nasi timbel yang merupakan nenek moyang nasi. Hidangan ini menjadi alternatif yang menarik bagi mereka yang mencari variasi dalam menikmati nasi. Ada beberapa jenis lauk yang biasanya dihidangkan di nasi bakar, seperti ayam goreng, empal tonjok, ikan peda, bandeng, ikan asin, kerang, jamur, tempe, tahu, telur asin, dan beberapa sayur dsb.[WPI-2995417]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Nationwide. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Seasoned rice with various ingredients wrapped in banana leaf and grilled upon charcoal fire.[WP-35962654]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Seasoned rice with various ingredients wrapped in banana leaf and grilled upon charcoal fire.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refers to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (a small needle made of a central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. The burned banana leaf produced a unique aroma on the rice. The banana leaf package is opened upon consumption. It is a relatively newly developed Indonesian dish around the early 2000s, probably derived from nasi timbel rice wrapped in banana leaves. There are many variants of nasi bakar according to its ingredients, such as fried chicken, empal gepuk (fried beef), anchovy, peda fish, milkfish, salted fish, shrimp, mushroom, tempeh, tofu, salted duck egg etc.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-35962654 · Kontributor Wikipedia
Nasi bakar — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1283744372, 2025-04-03T11:31:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2995417 · Kontributor Wikipedia
Nasi bakar — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27561341, 2025-07-17T05:21:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.