Mor Kuzhambu
Buttermilk Kuzhambu atau Moru Curry (Malayalam) Mor Kuzhammu (Tamil) adalah hidangan yang biasa disiapkan di Kerala dan Tamil Nadu.
Ringkasan merujuk ke Mor Kuzhambu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150805571- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Buttermilk Kuzhambu atau Moru Curry (Malayalam) Mor Kuzhammu (Tamil) adalah hidangan yang biasa disiapkan di Kerala dan Tamil Nadu. Ini adalah resep kari cair yang disajikan dengan nasi putih atau matang, pancake yang terbuat dari lentil / campuran gram dosa. Secara tradisional, termasuk sayuran seperti okra, melon musim dingin atau labu abu, colocasia, dll. Rasa sedikit asam, dan ini adalah hidangan Tamil Nadu. Hal ini banyak disiapkan pada festival sebagai hidangan khusus. Hal ini sering disajikan dengan nasi dan kentang goreng yang dipanggang panas. Di Kerala ada dua varian dari kari ini. Satu dengan sayuran dan yang lain tanpa sayuran. Ash gourd adalah sayuran umum dalam jenis kari ini disebut Kaalan. Juga, kari tanpa sayuran disebut Buttermilk curry. Ini sangat kaya kalsium dan vitamin C, dan memiliki kolesterol yang sangat rendah.[WP-50805571]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Buttermilk Kuzhambu or Moru Curry(Malayalam) Mor Kuzhambu(Tamil) is a commonly prepared dish in Kerala and Tamil Nadu. This is a liquid curry recipe which is served with white or boiled rice, pancake made of lentils / mixed gram dosa. Traditionally, it includes vegetables like okra, winter melon or ash gourd, colocasia, etc. The taste is a bit sour, and it is a dish of Tamil Nadu. It is widely prepared on festivals as a special dish. It is often served with hot steamed rice and potato fries. In Kerala there are two variants of this curry. One with vegetables and other without any vegetables. Ash gourd is the common vegetable in this kind of curry it is called Kaalan. Also, the curry without vegetables is called Buttermilk curry. This is very rich in calcium and vitamin C, and has very low cholesterol.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50805571 · Kontributor Wikipedia
Mor Kuzhambu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378158090, 2026-10-03T05:26:30Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.