Mole de guayaba
Mole de guayaba adalah hidangan dari gastronomi Meksiko, berasal dari kotamadya Calvillo di negara bagian Aguascalientes, yang menggabungkan bahan-bahan khas dari mole tradisional dengan guayaba, buah khas dari wilayah tersebut.
Ringkasan merujuk ke Mole de guayaba — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Mole de Calvillo
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011471728- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Calvillo, Aguascalientes. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mole de guayaba adalah hidangan dari gastronomi Meksiko, berasal dari kotamadya Calvillo di negara bagian Aguascalientes, yang menggabungkan bahan-bahan khas dari mole tradisional dengan guayaba, buah khas dari wilayah tersebut. Hal ini dibedakan oleh profil rasa yang menyeimbangkan manis buah dengan pedas dari chiles, yang memberikan karakter yang kurang pahit dan lebih segar daripada varietas lain dari moles. Moles guaiaba dianggap sebagai referensi identitas gastronomi Aguascalientes. Masakan tradisional dan produsen lokal telah berkontribusi pada konservasi dan penyebaran resep, yang telah mendapatkan kehadiran di acara gastronomi dan restoran yang berfokus pada rasa regional. Dalam perayaan dan pertemuan keluarga, hidangan ini melambangkan pengabaran antara tradisi dan inovasi kuliner.[WPS-11471728]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Calvillo, Aguascalientes. Komponen yang dicatat: Guayaba Chile pasilla Guajillo.[WPS-11471728]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Guayaba Chile pasilla Guajillo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Mole de guayaba es un platillo de la gastronomía mexicana, originario del municipio de Calvillo en el estado de Aguascalientes, que combina ingredientes propios del mole tradicional con guayaba, fruto característico de la región. Se distingue por su perfil de sabor que equilibra el dulce de la fruta con el picante de los chiles, lo que le otorga un carácter menos amargo y más fresco que otras variedades de mole. El mole de guayaba es considerado un referente de la identidad gastronómica de Aguascalientes. Cocineras tradicionales y productores locales han contribuido a la conservación y difusión de la receta, que ha ganado presencia en eventos gastronómicos y restaurantes enfocados en sabores regionales. En celebraciones y reuniones familiares, este platillo simboliza la fusión entre tradición e innovación culinaria.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11471728 · Kontributor Wikipedia
Mole de guayaba — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 173590677, 2026-05-22T22:43:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.