Mock turtle soup
Sup kura-kura palsu adalah sup Inggris yang dibuat pada pertengahan abad ke-18 sebagai tiruan dari sup kura-kura hijau.
Ringkasan merujuk ke Mock turtle soup — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102032469- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup kura-kura palsu adalah sup Inggris yang dibuat pada pertengahan abad ke-18 sebagai tiruan dari sup kura-kura hijau. Ia sering menggunakan otak dan daging organ seperti kepala sapi untuk meniru tekstur dan rasa daging kura-kura asli setelah kura-kura hijau yang digunakan untuk membuat hidangan asli diceritakan hampir punah. Di Amerika Serikat, sup kura-kura palsu akhirnya menjadi lebih populer daripada hidangan asli dan masih populer di Cincinnati. Sup ini juga merupakan hidangan tradisional di daerah Lower Saxony Jerman, di mana dianggap sebagai spesialisasi masakan Inggris.[WP-2032469]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Konteks sajian: Main or soup. Kategori menurut sumber: Soup. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Calf's head or beef; sherry, brandy, or wine; seasonings.[WP-2032469]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Calf's head or beef; sherry, brandy, or wine; seasonings.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mock turtle soup is an English soup that was created in the mid-18th century as an imitation of green turtle soup. It often uses brains and organ meats such as calf's head to duplicate the texture and flavour of the original's turtle meat after the green turtles used to make the original dish were hunted nearly to extinction. In the United States, mock turtle soup eventually became more popular than the original dish and is still popular in Cincinnati. The soup is also a traditional dish in the Lower Saxony areas of Germany, where it is considered a speciality of English cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2032469 · Kontributor Wikipedia
Mock turtle soup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378189281, 2026-10-03T11:01:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.