Mizhi hulu
Mizhi hulu adalah hidangan tradisional yang populer di masakan Beijing yang terdiri dari lemak babi dengan pembungkus tepung terglasi dengan madu.
Ringkasan merujuk ke Mizhi hulu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113684953- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mizhi hulu adalah hidangan tradisional yang populer di masakan Beijing yang terdiri dari lemak babi dengan pembungkus tepung terglasi dengan madu. Metode tradisional persiapan hidangan ini dimulai dengan mencampur lemak babi dengan tepung lalu gulungnya menjadi bentuk bulat. Pisang dicampur dengan air hangat untuk membentuk bola, yang kemudian dimengcel dalam air mendidih. Setelah bola tepung dikeluarkan dari air mendidih, prosesnya diulang tiga kali, dan akhirnya mereka dicampur dengan telur untuk membentuk pasta. Lemak babi yang ditutupi tepung kemudian dipotong menjadi potongan dan setiap potongan ditutupi dengan pasta yang terbuat dari tepung dan telur, dan digoreng. Madu diiris sampai warnanya menjadi gelap, kemudian lemak babi goreng yang ditutupi dengan pasta diteduh ke dalam madu, dan hidangan disajikan. Sebelum disajikan, bahan lain seperti gula dapat ditambahkan.[WP-13684953]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mizhi hulu is a popular traditional dish in Beijing cuisine consisting of pork fat with a flour wrapping glazed in honey. The traditional preparation method of this dish begins with mixing the pork fat with flour and then rolling it into circular forms. Flour is mixed with warm water to form spheres, which are then soaked in boiling water. After the flour sphere is taken out of the boiling water, the process is repeated three times, and finally they are mixed with eggs to form a paste. The pork fat covered with flour is then cut into pieces and each piece is covered with the paste made of flour and egg, and deep fried. Honey is stewed until its colour turns dark, then the fried pork fat spheres covered with paste are dipped into the honey, and the dish is served. Before serving, other ingredients such as sugar can be added.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13684953 · Kontributor Wikipedia
Mizhi hulu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1343086056, 2026-03-12T04:38:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.