Miodownik
Dalam masakan Polandia, miodownik (dari miód 'méj) atau stefanka adalah jenis kue lapisan yang beraroma madu, mirip dengan kue di masakan Slavia lainnya seperti medovik Rusia dan medovnik Ceko.
Ringkasan merujuk ke Miodownik — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Stefanka, chonek łejkech
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.JPG){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:155034536- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Polandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Galicia (Southeastern Poland) and Central Poland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalam masakan Polandia, miodownik (dari miód 'méj) atau stefanka adalah jenis kue lapisan yang beraroma madu, mirip dengan kue di masakan Slavia lainnya seperti medovik Rusia dan medovnik Ceko. Secara luas dianggap sebagai jenis piernik, yang berarti makanan permen yang manis dan/atau rempah. Resep untuk miodownik berasal dari Galicia (Polandia Tenggara) dan Polandia Tengah. Kue ini disiapkan mirip dengan kue spons, yang di atasnya ada madu yang diselubungi dan kemudian didinginkan bersama dengan bahan manis lainnya. Setelah massa adonan siap ditumpahkan ke atas lembaran panggang, adonan tersebut dipanggang selama sekitar 40 menit.[WP-55034536]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Galicia (Southeastern Poland) and Central Poland. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Cold. Kategori menurut sumber: Cake. Komponen yang dicatat: Honey.[WP-55034536]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Honey.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Polish cuisine, miodownik (, from miód 'honey'; ) or stefanka is a type of layer cake flavoured with honey, similar to cakes in other Slavic cuisines such as the Russian medovik and Czech medovnik. It is broadly considered a type of piernik, meaning a sweet and/or spiced confectionery good. The recipe for miodownik originates from Galicia (Southeastern Poland) and Central Poland. The cake is prepared similarly to sponge cake, which is topped with honey that is melted and then cooled down along with other sugary ingredients. Once the mass of prepared dough is poured onto a baking sheet, it is baked at for about 40 minutes.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-55034536 · Kontributor Wikipedia
Miodownik — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377102859, 2026-09-27T22:23:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.