Minestra nel sacco
Sup dalam kantong adalah sup yang dibuat dari daging dan tepung terigu, telur dan parmasian.
Ringkasan merujuk ke Minestra nel sacco — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009744632- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ITA; Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup dalam kantong adalah sup yang dibuat dari daging dan tepung terigu, telur dan parmasian. Ini khas Romagna dan namanya berasal dari penggunaan kain untuk membungkus adonan selama memasak. A mixture of flour, telur, parmesan, dan butter is wrapped in a rectangle of cloth, tied and boiled in the meatloaf for about 2 hours. Penggunaan kain ini bertujuan untuk menjaga adonan tetap kompak dan mencegahnya berkarat saat dimasak. Pasta - yang selama memasak menjadi bentuk yang kuat, seperti pasta - diambil dari roti, dipadamkan dan diiris dari kantong untuk dipotong terlebih dahulu menjadi potongan-potongan yang tebalnya sekitar 1 cm dan kemudian menjadi potongan-putisan. Panci dipanggang ditempatkan kembali di atas api dan, saat membakar, cuci-cuci itu ditanam untuk dibasmi sebentar sampai mereka kembali mengambang. Semuanya disajikan hangat.[WPT-9744632]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ITA. Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Kategori menurut sumber: primo. Catatan variasi: Zuppa imperiale.[WPT-9744632]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Zuppa imperiale.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La minestra nel sacco è una minestra a base di brodo di carne e cubetti di farina, uova e parmigiano. È tipica della Romagna e il suo nome deriva dall'uso di una tela per avvolgere l'impasto durante la cottura. Un impasto di farina, uova, parmigiano grattugiato, burro viene avvolto in un rettangolo di tela, legato e bollito nel brodo di carne per circa 2 ore. L'utilizzo della tela ha lo scopo di mantenere compatto l'impasto ed evitarne la sfaldatura durante la cottura in brodo. L'impasto - che durante la cottura ha assunto una forma solida, simile a quella di un polpettone - viene tolto dal brodo, fatto raffreddare e estratto dal sacchetto per essere tagliato dapprima a fette di circa 1 cm di spessore e, poi, a cubetti. Il brodo di cottura viene posto di nuovo sul fuoco e, al momento dell'ebollizione, vi vengono versati i cubetti per una breve lessatura, finché non tornano a galla. Il tutto viene servito caldo.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9744632 · Kontributor Wikipedia
Minestra nel sacco — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 145643637, 2025-06-29T12:32:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.