Milanais (biscuit)
Milanais (Swiss German: Mailänderli, juga disebut di daerah Balloon Myyläänli atau Gaatoodemyylängli) adalah kue tradisional Swiss yang disiapkan untuk pesta akhir tahun.
Ringkasan merujuk ke Milanais (biscuit) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Suisse alémanique : MailänderliRégion bâloise : Myyläänli, Gaatoodemyylängli
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020017586474- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Milanais (Swiss German: Mailänderli, juga disebut di daerah Balloon Myyläänli atau Gaatoodemyylängli) adalah kue tradisional Swiss yang disiapkan untuk pesta akhir tahun. Hal ini ditandai dengan persiapannya dengan adonan pasir beraroma lemon dan bentuknya dengan pola bintang, hati atau berbagai simbol Natal. Di Swiss Jerman, Milanese adalah salah satu kue Natal yang paling populer dan dimakan di Swiss. Hal ini terutama dikonsumsi sebagai oven kecil manis atau sebagai pelengkap untuk teh, kopi, es atau makanan penutup krim. Resep tradisional orang Milan biasanya mencakup butter dan gula dalam jumlah yang sama, ditambah telur, sedikit garam, jeruk lemon, dan akhirnya tepung. Hasilnya adalah pasta jenis pasir. Yang terakhir disebar dan gulung untuk mencapai ketebalan sekitar delapan milimeter. Biskuit dipotong dari adonan dengan menggunakan alat pengangkut. Bentuk yang paling populer bagi orang Milan adalah bintang, jantung, bunga dan bunga.[WPF-17586474]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Pâtisserie, dessert. Komponen yang dicatat: Beurre, sucre, œufs, farine, sel, citron.[WPF-17586474]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beurre, sucre, œufs, farine, sel, citron.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le Milanais (suisse allemand : Mailänderli, aussi appelé dans la région bâloise Myyläänli ou Gaatoodemyylängli) est un biscuit traditionnel suisse préparé pour les fêtes de fin d'année. Il est caractérisé dans sa préparation par une pâte sablée au goût citronné et dans sa forme par des motifs d'étoile, de cœur ou de différents symboles de Noël. Apparu au en Suisse alémanique, le milanais est de nos jours l'un des biscuits de Noël les plus répandus et consommés en Suisse. Il est principalement consommé comme petit four sucré ou comme pour accompagner le thé, le café, la glace ou les desserts à la crème. La recette traditionnelle des milanais comprend généralement, à quantité égale, du beurre et du sucre, auxquelles s'ajoutent des œufs, un peu de sel, du zeste de citron et, à la fin, de la farine. Le résultat est une pâte de type sablée. Cette dernière est étalée et roulée pour obtenir une épaisseur d'environ huit millimètres. Les biscuits sont découpés de la pâte à l'aide d'un emporte-pièce. Les formes les plus populaires pour les milanais sont les étoiles, les cœurs, les croissants et les fleurs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-17586474 · Kontributor Wikipedia
Milanais (biscuit) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recette; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239162278, 2026-09-02T13:06:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.