Miche
Miche adalah kue kecil dari Gers, yang ditemukan hampir sama di Bigorre.
Ringkasan merujuk ke Miche — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Mique
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020009426384- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gers. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Miche adalah kue kecil dari Gers, yang ditemukan hampir sama di Bigorre. Secara tradisional, sekarang dibuat dari tepung jagung dan gandum, awalnya dibuat dari sarasin. Buah jagung dan gandum, lemak rusa, garam, air, ragi roti, telur, gula, atau jamur. Aline Faurie hanya menambahkan armagnac ke bahan-bahan ini. Karena gandum dulu dianggap sebagai kemewahan, orang yang berburu hati disebut "makan-makan monyet". Tikus pertama dibuat dengan adonan yang terbuat dari tepung sarassin atau kadang-kadang jagung. Bahan-bahan dari mice sarasin: tepung sarasin, air, mentega atau lebih sering ayam, ragi, garam. Bahan-bahan ini bisa bervariasi tergantung pada tradisi.[WPF-9426384]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gers. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Chaude ou froide. Komponen yang dicatat: Farine de maïs et de froment, graisse d'oie, sel, eau, levure de boulanger, œufs, sucre et armagnac. Catatan variasi: Mique au sarrasin: farine de sarrasin et de maïs, eau, saindoux, levain, sel.[WPF-9426384]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine de maïs et de froment, graisse d'oie, sel, eau, levure de boulanger, œufs, sucre et armagnac.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Mique au sarrasin: farine de sarrasin et de maïs, eau, saindoux, levain, sel.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La miche est un petit gâteau du Gers, qui se retrouve de façon quasi identique dans la Bigorre. Traditionnellement fait aujourd'hui avec des farines de maïs et de blé, il fut d'abord réalisé à base de sarrasin. Farine de maïs et de froment, graisse d'oie, sel, eau, levure de boulanger, œufs, sucre ou confiture. À ces ingrédients, Aline Faurie ajoute uniquement de l'armagnac. Le froment étant autrefois considéré comme un luxe, l'on traitait les avares de « mangeurs de miques ». Les premières miches furent réalisées avec une pâte à base de farine de sarrasin ou parfois de maïs. Ingrédients de la miche au sarrasin : farine de sarrasin, eau, beurre ou plus souvent du saindoux, levain, sel. Ces ingrédients peuvent varier suivant les traditions.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-9426384 · Kontributor Wikipedia
Miche — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232563195, 2026-01-19T11:39:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.