Mi Koba
Mi Koba adalah hidangan mi yang berasal dari provinsi Bangka Belitung.
Ringkasan merujuk ke Mi Koba — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003607979- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Bangka Belitung. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mi Koba adalah hidangan mi yang berasal dari provinsi Bangka Belitung. Nama mi ini diambil dari Koba, ibu kota Kabupaten Bangka Tengah, Bangka Belitung. Mi Koba memiliki cita rasa khas kaldu yang berasal dari ikan tenggiri dan umumnya dinikmati dengan telur, tauge, seledri, dan bawang goreng. Mi Koba menggunakan mi telur atau mi basah. Salah satu pembeda mi Koba dengan hidangan mi lainnya adalah penggunaan kaldu ikan tenggiri. Kuahnya berasal dari ikan tenggiri segar dan campuran rempah-rempah. Campuran rempah-rempah berfungsi untuk menambah cita rasa dan menghilangkan bau amis ikan tenggiri. Mi yang sudah direbus akan ditambahkan pelengkap seperti telur, tauge, seledri, dan bawang goreng lalu disiram kuah panas. Mi yang dihidangkan dapat ditambahkan perasan jeruk kunci (sejenis jeruk nipis) yang memberikan kekhasan dan aroma tersendiri.[WPI-3607979]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Bangka Belitung.[WPI-3607979]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mi Koba adalah hidangan mi yang berasal dari provinsi Bangka Belitung. Nama mi ini diambil dari Koba, ibu kota Kabupaten Bangka Tengah, Bangka Belitung. Mi Koba memiliki cita rasa khas kaldu yang berasal dari ikan tenggiri dan umumnya dinikmati dengan telur, tauge, seledri, dan bawang goreng. Mi Koba menggunakan mi telur atau mi basah. Salah satu pembeda mi Koba dengan hidangan mi lainnya adalah penggunaan kaldu ikan tenggiri. Kuahnya berasal dari ikan tenggiri segar dan campuran rempah-rempah. Campuran rempah-rempah berfungsi untuk menambah cita rasa dan menghilangkan bau amis ikan tenggiri. Mi yang sudah direbus akan ditambahkan pelengkap seperti telur, tauge, seledri, dan bawang goreng lalu disiram kuah panas. Mi yang dihidangkan dapat ditambahkan perasan jeruk kunci (sejenis jeruk nipis) yang memberikan kekhasan dan aroma tersendiri.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3607979 · Kontributor Wikipedia
Mi Koba — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27532625, 2025-07-12T03:16:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.