Memil-muk
Memil-muk atau jelly buckwheat adalah muk (jelly) coklat abu-abu terang yang dibuat dari pati buckwheel.
Ringkasan merujuk ke Memil-muk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Buckwheat jelly
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105029606- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Memil-muk atau jelly buckwheat adalah muk (jelly) coklat abu-abu terang yang dibuat dari pati buckwheel. Biasanya disajikan sebagai banchan (sajian sampingan yang disertai nasi) serta anju (makanan yang disertai minuman beralkohol). Di Korea pasca perang, dari pertengahan sampai akhir abad ke-20, memil-muk bersama dengan chapssal-tteok (kuah beras glitinous) banyak disajikan sebagai yasik (snack malam) oleh pedagang jalanan. Saat ini, itu populer sebagai makanan diet. Bersama dengan hidangan gandum buckwheat lainnya, ini adalah spesialisasi lokal Provinsi Gangwon, terutama Bongpyeong-myeon di Kabupaten Pyeongchang.[WP-5029606]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Muk. Komponen yang dicatat: Buckwheat starch.[WP-5029606]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Buckwheat starch.
- Pati untuk adonan pempek komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5029606]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Memil-muk or buckwheat jelly is a light gray-brown muk (jelly) made from buckwheat starch. It is commonly served as banchan (a side dish accompanying rice) as well as anju (food accompanying alcoholic drinks). In post-war Korea, from the mid to late-20th century, memil-muk along with chapssal-tteok (glutinous rice cakes) was widely served as yasik (late-night snack) by street vendors. In modern times, it is popular as a diet food. Along with other buckwheat dishes, it is a local specialty of Gangwon Province, especially Bongpyeong-myeon in Pyeongchang County.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5029606 · Kontributor Wikipedia
Memil-muk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372901747, 2026-09-02T21:55:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.