Masak bom
Masak bom adalah hidangan khas Banjar yang dibuat dari daging ayam.
Ringkasan merujuk ke Masak bom — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004333427- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Masak bom adalah hidangan khas Banjar yang dibuat dari daging ayam. Hidangan ini diberi nama masak bom karena cara pembuatannya menggunakan arang panas yang dimasukan ke dalam panci masak, selanjutnya panci ditutup sampai mengeluarkan api dan suara letupan yang keras. Masak bom berbeda dengan masak habang, perbedaan ini dapat dilihat pada warna masak bom yang lebih kecoklatan dari pada masak habang. Masak bom berbeda dengan hidangan khas Banjar yang lain, karena hidangan ini hanya dibuat pada acara tertentu saja, misalnya acara pernikahan. Bahan yang diperlukan untuki membuat masak bom adalah ayam, kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan, bawang merah, bawang putih, cabe kering, cengkeh, kayu manis, kecap manis, gula merah, asam jawa, jahe, terasi, air, minyak goreng, gula dan garam.[WPI-4333427]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Penyajian: Hangat. Komponen yang dicatat: ekor ayam, arang,kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih cabai merah kering,cengkih, kayu manis, kecap manis,gula merah, jahe, terasi.[WPI-4333427]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): ekor ayam, arang,kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih cabai merah kering,cengkih, kayu manis, kecap manis,gula merah, jahe, terasi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Masak bom adalah hidangan khas Banjar yang dibuat dari daging ayam. Hidangan ini diberi nama masak bom karena cara pembuatannya menggunakan arang panas yang dimasukan ke dalam panci masak, selanjutnya panci ditutup sampai mengeluarkan api dan suara letupan yang keras. Masak bom berbeda dengan masak habang, perbedaan ini dapat dilihat pada warna masak bom yang lebih kecoklatan dari pada masak habang. Masak bom berbeda dengan hidangan khas Banjar yang lain, karena hidangan ini hanya dibuat pada acara tertentu saja, misalnya acara pernikahan. Bahan yang diperlukan untuki membuat masak bom adalah ayam, kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan, bawang merah, bawang putih, cabe kering, cengkeh, kayu manis, kecap manis, gula merah , asam jawa, jahe, terasi, air, minyak goreng, gula dan garam.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4333427 · Kontributor Wikipedia
Masak bom — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28659153, 2025-12-04T00:14:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.