Mas riha
Mas riha adalah ikan kari dari masakan Maldivian.
Ringkasan merujuk ke Mas riha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130496099- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Maldives; Wilayah menurut sumber: South Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mas riha adalah ikan kari dari masakan Maldivian. Mas riha biasanya dimakan dengan beras putih yang dimasak, tetapi ketika dimakan untuk sarapan, itu disajikan dengan roti rata roshi dan dimakan bersama dengan teh panas. Kari ini biasanya dimasak dengan tuna segar, biasanya kanḍumas (tuna skipjack), tetapi juga kanneli (tuna kuning) atau laṭṭi (tuna kecil). Ikan disembelih dan dimasak bersama di atas api rendah dengan campuran bawang goreng dan rempah-rempah yang ditambah air. Kari dibiarkan dimasak untuk sementara waktu dan susu kelapa ditambahkan pada akhir proses memasak.[WP-30496099]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Maldives. Wilayah menurut sumber: South Asia. Kategori menurut sumber: Curry. Penyajian: Hot with steamed rice or roshi. Komponen yang dicatat: Tuna.[WP-30496099]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tuna.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mas riha is a fish curry of the Maldivian cuisine. Mas riha is commonly eaten with steamed white rice, but when eaten for breakfast it is served with roshi flatbread and eaten along with hot tea. This curry is usually cooked with fresh tuna, usually kaṇḍumas (skipjack tuna), but also kanneli (yellowfin tuna) or laṭṭi (little tunny). The fish is diced and cooked together over low fire with a mixture of fried onions and spices to which water is added. The curry is left to simmer for a while and coconut milk is added towards the end of the cooking process.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30496099 · Kontributor Wikipedia
Mas riha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1321875261, 2025-11-13T03:49:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.