Marillenknödel
Marillenknödel (, berbunyi: kaldu aprikot) adalah pencuci mulut yang umum di masakan Austria (terutama Viennese), Ceko, dan Hongaria, dan di seluruh Eropa Tengah.
Ringkasan merujuk ke Marillenknödel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132594464- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- AustriaCekoHungaria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: AustriaCzech RepublicHungary. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Marillenknödel (, berbunyi: kaldu aprikot) adalah pencuci mulut yang umum di masakan Austria (terutama Viennese), Ceko, dan Hongaria, dan di seluruh Eropa Tengah. Marillen adalah istilah Austria-Bavaria untuk aprikot (kebanyakan dunia berbahasa Jerman menggunakan Aprikose), dan makanan penutup ini terutama ditemukan di daerah di mana kebun buah aprikot umum, seperti wilayah Wachau dan Vinschgau. Knödel kecil terbentuk dari adonan, di mana aprikot cored atau mirabelle plums ditempatkan. Dumplings kemudian dimasak dalam air sedikit asin dan ditutupi dengan potongan roti goreng dan gula bubuk. Daging biasanya terbuat dari kentang (Erdapfel), meskipun juga digunakan kuark (Topfen) dan kue choux. Ferdinand I dari Austria terkenal memerintahkan Marillenknödel ketika aprikot tidak musim, yang ia jawab, "Saya Kaisar dan saya ingin dumplings!"[WP-32594464]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: AustriaCzech RepublicHungary. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Dough, apricots, bread crumbs, powdered sugar.[WP-32594464]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, apricots, bread crumbs, powdered sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Marillenknödel (; , lit. apricot dumplings) is a dessert common in Austrian (especially Viennese), Czech, and Hungarian cuisines, and across Central Europe. Marillen is the Austro-Bavarian term for apricots (most of the German-speaking world uses Aprikose), and this dessert is found predominantly in areas where apricot orchards are common, such as the Wachau and Vinschgau regions. Small dumplings (Knödel) are formed from dough, in which cored apricots or mirabelle plums are placed. The dumplings are then boiled in slightly salted water and covered in crispily fried bread crumbs and powdered sugar. The dough is usually made of potato (Erdapfel), though also quark (Topfen) and choux pastry are used. Ferdinand I of Austria famously ordered Marillenknödel when apricots were out of season, to which he replied, "I am the Emperor and I want dumplings!"
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32594464 · Kontributor Wikipedia
Marillenknödel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360175296, 2026-06-19T18:27:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.