Mallung
Mallung atau mallum, adalah hidangan Sri Lanka yang terdiri dari sayuran yang dimasak ringan / dipasangkan, dengan kelapa segar dan sejumlah rempah-rempah dan cabe.
Ringkasan merujuk ke Mallung — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Mallum, Mallem
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:164994638- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Sri Lanka
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Sri Lanka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mallung atau mallum, adalah hidangan Sri Lanka yang terdiri dari sayuran yang dimasak ringan / dipasangkan, dengan kelapa segar dan sejumlah rempah-rempah dan cabe. Mallung adalah rempah-rempah umum dan dimakan hampir setiap kali makan. Kata "mallung" atau "mallum" berarti "berbuat keinginan". Bahan utama dari mallung adalah sayuran berdaun hijau, halus diiris dan dikombinasikan dengan seperangkat bahan standar untuk meningkatkan dan mendukung rasa mereka. Ada berbagai tanaman yang digunakan untuk membuat mallung termasuk daun cassia, daun buah passion, kress, atau daun spinach air. Di negara-negara barat, sayuran berdaun seperti bayam, kubis, kedelai, dan kale digunakan sebagai pengganti sayuran hijau tradisional Sri Lanka.[WP-64994638]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Side dish. Negara menurut sumber: Sri Lanka. Komponen yang dicatat: Leafy greens, grated coconut.[WP-64994638]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Leafy greens, grated coconut.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mallung or mallum , is a shredded vegetable Sri Lankan dish that comprises lightly cooked/sautéed greens, with fresh coconut and any number of spices and chili. Mallung is a common condiment and is eaten at almost every meal. Meals are often served with one or two different mallungs, which play an important part in nutrition as this is how locals maintain a regular vitamin intake in their diet. The word 'mallung' or 'mallum' simply means 'wilted'. The central ingredient of mallung is a leafy green vegetable, finely shredded and combined with a standard set of ingredients to enhance and support their flavour. Different plants are used to make mallung including cassia, passionfruit leaves, watercress, or water spinach leaves. In western countries leafy vegetables such as spinach, cabbage, chard, and kale are used as substitutes for traditional Sri Lankan greens.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-64994638 · Kontributor Wikipedia
Mallung — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366191051, 2026-07-26T20:17:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.