Malabar matthi curry
Malabari matthi curry, juga dikenal sebagai ikan curry, adalah hidangan tradisional Kerala.
Ringkasan merujuk ke Malabar matthi curry — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Fish curry
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.JPG){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132669928- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Malabari matthi curry, juga dikenal sebagai ikan curry, adalah hidangan tradisional Kerala. Biasanya disiapkan dengan ikan setengah dimasak dalam saus gaya Kerala yang biasanya mencakup campuran rempah-rempah dan berbagai sayuran, seperti okra atau bawang. Meskipun sarda biasa digunakan, hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai ikan, seperti makrél, ikan raja, atau pomfret. Biasanya disajikan dengan beras atau tapioka. Hidangan ini paling populer di Kerala, Goa, dan Sri Lanka, di mana beras dan ikan adalah makanan pokok. Varian lain dapat mencakup penambahan jus tamarind atau susu kelapa.[WP-32669928]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Kategori menurut sumber: Curry. Komponen yang dicatat: Sardines, curry, vegetables (okra or onions); rice or tapioca.[WP-32669928]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sardines, curry, vegetables (okra or onions); rice or tapioca.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-32669928]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Malabar matthi curry, also known as fish curry, is a traditional Kerala dish. It is usually prepared with fish semi-stewed in a Kerala-style sauce that typically includes a blend of spices and assorted vegetables, such as okra or onions. While sardines are commonly used, the dish can be prepared with a variety of fish, such as mackerel, kingfish, or pomfret. It is usually served with rice or tapioca. The dish is most popular in Kerala, Goa, and Sri Lanka, where rice and fish are staple foods. Other variations may include adding tamarind juice or coconut milk.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32669928 · Kontributor Wikipedia
Malabar matthi curry — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378608974, 2026-10-05T05:15:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.