Ma'amoul
Ma'amoul (معمول ma‘mūl ) adalah pastri shortbread kecil yang diisi dengan kurma, pistachio atau kenari (atau secara khususnya almond, ara, atau isian lainnya).
Ringkasan merujuk ke Ma'amoul — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109211559- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Levant; Wilayah menurut sumber: Middle East. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ma'amoul (معمول ma‘mūl ) adalah pastri shortbread kecil yang diisi dengan kurma, pistachio atau kenari (atau secara khususnya almond, ara, atau isian lainnya). Hidangan tersebut berbentuk bola atau kubah atau kue datar. Hidangan tersebut dapat dihias dengan tangan atau dibuat dengan kapang kayu khusus. Ma'amoul dengan isian kurma sering kali dikenal sebagai menenas, dan terkadang dibuat dengan bentuk gulungan kurma ketimbang bola atau kue. Hidangan tersebut sangat populer di Yordania, Palestina, Suriah, Lebanon, dan negara-negara Levantine lainnya, dan sangat dikenal di Negara-Negara Teluk Persia, dimana terdapat versi komersial yang dikemas dari pastri tersebut. Beberapa rumah tangga menyimpan sebuah stok dari makanan tersebut setiap tahun, namun biasanya digunakan pada perayaan-perayaan keagamaan. Muslim menyantapnya pada malam Ramadan dan hari raya Idul Fitri dan Idul Adha, Kristen Arab menyantapnya pada hari-hari sebelum Prapaskah, Minggu Paskah dan Epifani. Dalam tradisi Kristen Arab dan Yunani, kue tersebut dibentuk menjadi cincin untuk melambangkan mahkota Yesus. Hidangan tersebut juga dikenal di kalangan Yahudi Mesir, Lebanon dan Suriah. dimana ma'amoul dengan isian kacang disantap pada hari raya Purim, dan ma'amoul dengan isian kurma disantap pada hari raya Rosh Hashanah dan Hanukkah.[WPI-2087577]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Cookie. Negara menurut sumber: Levant. Wilayah menurut sumber: Middle East. Komponen yang dicatat: Semolina, dates, pistachios or walnuts.[WP-9211559]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Semolina, dates, pistachios or walnuts.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ma'amoul ( DIN ) is a filled cookie made with semolina flour and butter. Originating in the Arab world, the filling can be made with dried fruits like figs, dates, or nuts such as pistachios, walnuts, and occasionally almonds or cheese. Ma'amoul is usually made during the holidays of Easter, and a few days before Eid (then stored to be served with Arab coffee and chocolate to guests who come during the holiday). It is popular throughout the Arab world. They may be in the shape of balls, domed or flattened cookies. They can either be decorated by hand or be made in special wooden moulds called tabe. Different moulds can denote different fillings.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9211559 · Kontributor Wikipedia
Ma'amoul — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368489594, 2026-08-09T09:32:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2087577 · Kontributor Wikipedia
Ma'amoul — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 25730231, 2024-05-18T16:56:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.