Lontong kupang
Lontong kupang atau kupang lontong merupakan hidangan khas dari Sidoarjo, Jawa Timur yang terdiri dari irisan lontong sebagai dasar, ditambah kupang dan disiram dengan kuah petis.
Ringkasan merujuk ke Lontong kupang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000042122- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lontong kupang atau kupang lontong merupakan hidangan khas dari Sidoarjo, Jawa Timur yang terdiri dari irisan lontong sebagai dasar, ditambah kupang dan disiram dengan kuah petis. Asal-usul lontong kupang berakar kuat pada komunitas nelayan dan tradisi kuliner masyarakat pesisir di Desa Balongdowo, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo. Dalam berbagai sumber disebutkan bahwa bahan utama, kupang, didapat dari lumpur atau perairan payau di pesisir Jawa Timur. Oleh karena mudah diperoleh, kupang menjadi komponen penting dalam makanan rakyat. Cita rasa lontong kupang menonjolkan perpaduan gurih-manis dari petis udang, aroma laut dari kupang yang direbus, rasa lembut dari lontong, dan tambahan pedas-asam dari jeruk nipis atau sambal rawit. Hidangan yang unik ini menjadi populer dan ditemukan pula di kota-kota sekitar seperti Surabaya dan Pasuruan.[WPI-42122]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Konteks sajian: Hidangan utama. Penyajian: Panas. Komponen yang dicatat: Lontong, kupang (kerang kecil), petis udang, lentho.[WPI-42122]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Lontong, kupang (kerang kecil), petis udang, lentho.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Lontong kupang atau kupang lontong merupakan hidangan khas dari Sidoarjo, Jawa Timur yang terdiri dari irisan lontong sebagai dasar, ditambah kupang dan disiram dengan kuah petis. Asal-usul lontong kupang berakar kuat pada komunitas nelayan dan tradisi kuliner masyarakat pesisir di Desa Balongdowo, Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo. Dalam berbagai sumber disebutkan bahwa bahan utama, kupang, didapat dari lumpur atau perairan payau di pesisir Jawa Timur. Oleh karena mudah diperoleh, kupang menjadi komponen penting dalam makanan rakyat. Cita rasa lontong kupang menonjolkan perpaduan gurih-manis dari petis udang, aroma laut dari kupang yang direbus, rasa lembut dari lontong, dan tambahan pedas-asam dari jeruk nipis atau sambal rawit. Hidangan yang unik ini menjadi populer dan ditemukan pula di kota-kota sekitar seperti Surabaya dan Pasuruan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-42122 · Kontributor Wikipedia
Lontong kupang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30068360, 2026-10-13T08:34:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.