Lobster Thermidor
Lobster Thermidor adalah sebuah hidangan Prancis dari daging lobster yang dimasak dalam saus arak kaya, yang diisi dalam cangkang lobster dan digaringkan.
Ringkasan merujuk ke Lobster Thermidor — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004695879- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lobster Thermidor adalah sebuah hidangan Prancis dari daging lobster yang dimasak dalam saus arak kaya, yang diisi dalam cangkang lobster dan digaringkan. Saus tersebut seringkali merupakan perpaduan dari kuning telur dan brendi (seperti Cognac), disajikan dengan potongan keju yang digaringkan pemanggang, biasanya Gruyère. Saus tersebut aslinya mengandung mustard, biasanya berbubuk.[WPI-4695879]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Komponen yang dicatat: daging lobster, kuning telur, brendi, mustard.[WPI-4695879]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): daging lobster, kuning telur, brendi, mustard.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Lobster Thermidor adalah sebuah hidangan Prancis dari daging lobster yang dimasak dalam saus arak kaya, yang diisi dalam cangkang lobster dan digaringkan. Saus tersebut seringkali merupakan perpaduan dari kuning telur dan brendi (seperti Cognac), disajikan dengan potongan keju yang digaringkan pemanggang, biasanya Gruyère. Saus tersebut aslinya mengandung mustard, biasanya berbubuk.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4695879 · Kontributor Wikipedia
Lobster Thermidor — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29444014, 2026-07-11T12:49:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.