Lapin à la tournaisienne
Bunny Tournaisienne adalah makanan tradisional Belgia yang berasal dari kota Tournai, yang dimakan pada hari Senin palsu (juga disebut "Lundi hilang").
Ringkasan merujuk ke Lapin à la tournaisienne — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001328355- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Belgia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tournai, Belgique. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bunny Tournaisienne adalah makanan tradisional Belgia yang berasal dari kota Tournai, yang dimakan pada hari Senin palsu (juga disebut "Lundi hilang"). Resep dasar adalah memanaskan kelinci di dalam panci, menambahkan bawang dan air. Bir tidak digunakan karena awalnya itu adalah hidangan yang ditujukan untuk penduduk miskin. Kemudian, buah prune dan anggur pun ditambahkan. Semua itu disajikan dengan salad turina dengan kentang goreng (tidak goreng atau croquettes).[WPF-1328355]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tournai, Belgique. Komponen yang dicatat: Lapin, oignons, pruneaux, raisins.[WPF-1328355]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Lapin, oignons, pruneaux, raisins.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le lapin à la tournaisienne est une préparation culinaire traditionnelle belge originaire de la ville de Tournai, qui se mange lors du Lundi parjuré (également appelé « Lundi perdu »). La recette de base consiste à faire roussir le lapin dans une casserole, d'y ajouter des oignons et de l'eau. La bière n'est pas utilisée, car au départ il s'agissait d'un plat destiné à une population pauvre. Plus tard, on y ajoutera également des pruneaux et des raisins. Le tout se sert accompagné d'une salade tournaisienne avec des pommes de terre cuites à la vapeur (pas de frites ni de croquettes).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1328355 · Kontributor Wikipedia
Lapin à la tournaisienne — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238735387, 2026-08-18T11:30:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.