Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Lampredotto

Lampredotto adalah hidangan khas Florencia, dibuat dari perut keempat dan terakhir sapi, abomasum.

Ringkasan merujuk ke Lampredotto — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Lampredotto
Gambar Lampredotto dari Wikimedia Commons. Lucarelli · CC BY-SA 3.0 · Lucarelli

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:124817515
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Lampredotto adalah hidangan khas Florencia, dibuat dari perut keempat dan terakhir sapi, abomasum. Lampredotto berasal dari kata Italia untuk lamprey eels, lampreda, karena tripe menyerupai lamprey dalam bentuk dan warna. Sandwich dengan lampredotto-panino co i' lampredotto telah digambarkan sebagai sandwich "klasik Florentine" dan merupakan makanan jalanan regional tradisional di Florence. Lampredotto biasanya dimasak perlahan dalam kaldu sayuran, dimasak dengan ramuan, dipotong, dan disajikan dalam roti roll. Hal ini sering di atas dengan saus pedas atau saus hijau (salsa verde). The Daily Meal menyebut lampredotto "mimpi seorang pencinta trip".[WP-24817515]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Lampredotto is a typical Florentine dish, made from the fourth and final stomach of cattle, the abomasum. Lampredotto is derived from the Italian word for lamprey eels, lampreda, as the tripe resembles a lamprey in shape and color. A sandwich with lampredotto—panino co i' lampredotto—has been described as a "classic Florentine" sandwich and is a traditional regional street food in Florence. Lampredotto is typically slow-cooked in a vegetable broth, seasoned with herbs, chopped, and served in a bread roll. It is often topped with a spicy sauce or a green sauce (salsa verde). The Daily Meal has called lampredotto "a tripe-lover's dream".

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-24817515 · Kontributor Wikipedia

      Lampredotto — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1325389354, 2025-12-02T21:07:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.