Kwetiau goreng
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Kwetiau goreng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kwetiaw goreng
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:135748740- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- IndonesiaMalaysia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia,Malaysia; Wilayah menurut sumber: Nationwide. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Dalam sebuah kepercayaan kuno Tiongkok, kwetiau bukan hanya di anggap sebagai mie namun sebuah interpretasi dari sebuah simbol dari sebuah panjang umur. Oleh karena itu identiknya disajikan di saat ada perayaan besar karena makna dalam makanannya sangatlah dalam. Mie ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, yang membuatnya cocok untuk proses penggorengan. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian di mana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar.[WPI-1739192]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia,Malaysia. Wilayah menurut sumber: Nationwide. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Fried flat noodles with chicken, meat, beef, prawn or crab.[WP-35748740]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fried flat noodles with chicken, meat, beef, prawn or crab.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kwetiau goreng is an Indonesian style of stir-fried flat rice noodle dish. It is made from noodles, locally known as kwetiau, which are stir-fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, beef, chicken, fried prawn, crab or sliced bakso (meatballs), chili, Chinese cabbage, cabbages, tomatoes, egg, and other vegetables with an ample amount of kecap manis (sweet soy sauce). In Asia, kwetiau is available in two forms, dried and fresh. Its recipe is quite similar to another Chinese Indonesian dish, mie goreng (fried noodles), except for the use of flat rice noodles in kwetiau goreng. Ubiquitous in Indonesia, kwetiau is sold by many food vendors, from traveling street hawkers in their carts (warungs) to high-end restaurants. It is a favourite one-dish meal amongst Indonesians, although street food hawkers commonly sell it together with mie goreng and nasi goreng (fried rice). Kwetiau goreng is also served in Indonesian franchise restaurants.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-35748740 · Kontributor Wikipedia
Kwetiau goreng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373018403, 2026-09-03T14:59:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1739192 · Kontributor Wikipedia
Kwetiau goreng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29846854, 2026-09-17T21:01:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.