Kulfi
Kulfi adalah makanan penutup berupa produk susu beku dari Anak benua India.
Ringkasan merujuk ke Kulfi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100872876- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: South Asia; Wilayah menurut sumber: Delhi; Tradisi terkait: Indian; Pakistani; Bangladeshi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kulfi adalah makanan penutup berupa produk susu beku dari Anak benua India. Makanan ini sering digambarkan sebagai "es krim tradisional India". Kulfi berasal dari Delhi abad ke-16 selama era Mughal. Makanan ini merupakan bagian dari hidangan nasional India dan Pakistan. Makanan ini juga populer di Bangladesh, Myanmar, Nepal, Sri Lanka, dan Timur Tengah. Kulfi lebih padat dan lembut dibandingkan es krim biasa. Es krim ini terdapat berbagai rasa. Yang tradisional meliputi krim (malai), mawar, mangga, kapulaga (elaichi), safron (kesar atau zafran), dan pistachio. Rasa yang lebih baru mungkin mencakup apel, jeruk, stroberi, kacang tanah, atau alpukat. Tidak seperti es krim biasa, kulfi tidak dikocok, sehingga menghasilkan bahan yang padat mirip dengan kustar beku. Oleh karena itu, terkadang makanan ini dianggap sebagai kategori berbeda dari hidangan penutup berbahan dasar susu beku. Kepadatan kulfi menyebabkannya meleleh lebih lambat dibandingkan es krim pada umumnya.[WPI-4339615]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: South Asia. Wilayah menurut sumber: Delhi. Tradisi terkait: Indian; Pakistani; Bangladeshi. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Ice cream. Komponen yang dicatat: Milk; sugar.[WP-872876]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Milk; sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-872876]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kulfi is a frozen dairy dessert from the Indian subcontinent. It is often described as "traditional Indian ice cream". Kulfi originated in 16th-century Delhi during the Mughal era. Kulfi is denser and creamier than regular ice cream. It comes in various flavours, traditionally almond, cardamom (elaichi), mango, pistachio, and saffron. Unlike ice cream, kulfi is not churned while being frozen, producing a denser final product which is considered a distinct category of frozen dairy-based dessert. The density of kulfi causes it to melt more slowly than ice cream.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-872876 · Kontributor Wikipedia
Kulfi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377497098, 2026-09-29T18:17:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4339615 · Kontributor Wikipedia
Kulfi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28600330, 2025-11-22T06:29:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.