Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Brunei · Indonesia · Malaysia · Myanmar

Kue talam

Kue talam adalah salah satu jenis camilan tradisional Melayu/Betawi yang dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Ringkasan merujuk ke Kue talam — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Talam

BandingkanSumber rujukan
Gambar Kue talam
Gambar Kue talam dari Wikimedia Commons. S Kartika · CC BY-SA 4.0 · S Kartika

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:164197696
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
BruneiIndonesiaMalaysiaMyanmar
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Brunei, Indonesia, Malaysia, Myanmar, Singapore, Southern Thailand; Wilayah menurut sumber: Nationwide. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Kue talam adalah salah satu jenis camilan tradisional Melayu/Betawi yang dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Kue talam memiliki rasa manis dan gurih. Rasa gurih kue talam berasal dari santan yang menjadi salah satu bahan utamanya. Pada bulan puasa, kue talam menjadi salah satu menu berbuka puasa. Salah satu hal yang membuat kue talam begitu diminati adalah teksturnya yang lentur, lembut dan sedikit kenyal. Kue tradisional ini termasuk dalam kategori kue basah, sehingga tidak akan bertahan lama saat dihidangkan. Kue ini juga termasuk dalam salah satu hidangan penutup manis atau pencuci mulut yang biasanya disajikan setelah hidangan utama dalam sebuah jamuan makan.[WPI-1060302]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Steamed sweet coconut layered cake. Negara menurut sumber: Brunei, Indonesia, Malaysia, Myanmar, Singapore, Southern Thailand. Wilayah menurut sumber: Nationwide. Konteks sajian: Snack. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Rice flour, coconut milk, sugar.[WP-64197696]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, coconut milk, sugar.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Kue talam is an Southeast Asia or traditional steamed snack made of a rice flour, coconut milk and other ingredients in a mold pan called talam which means "tray". The cake mold used to create kuih talam are either larger rectangular aluminium tray or smaller singular cups made from ceramics, aluminium, melamine or plastic. Kue talam and its variations are commonly found in various Southeast Asia regional cuisine traditions; from Indonesia region consist of Betawi, Minang, Malay, Batak, Sundanese Javanese, Malaysia, Singapore, Brunei . Kuih talam was introduced by the Sino-Burmese to Lower Myanmar, where it is known as kway talan (ကွေတာလန်း). Kuih talam usually has two layers; the top one is white made from savoury creamy coconut milk, while the bottom one is coloured according to each variant's recipe. The green pandan flavour, the yellow yam and the brown coconut sugar flavours are the most common one.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-64197696 · Kontributor Wikipedia

      Kue talam — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1370698965, 2026-08-22T16:17:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-1060302 · Kontributor Wikipedia

      Kue talam — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 30007318, 2026-09-30T11:35:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.