Kue Inti
Kue Inti merupakan salah satu kudapan yang terbuat dari tepung ketan.
Ringkasan merujuk ke Kue Inti — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003693735- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue Inti merupakan salah satu kudapan yang terbuat dari tepung ketan. Kue ini diisi dengan parutan kelapa yang gurih dan manis. Sehingga dengan perpaduan itu, kue inti memiliki cita rasa tersendiri nan khas. Rasa legit yang dihasilkan tepung ketan lumer dengan isiannya yang manis saat dikunyah. Kue inti biasanya disajikan ketika ada acara seperti baralek, takziah, dan juga acara lainnya, meskupun berasal dari Kurai, kue inti sangat sulit ditemukan saat sekarang ini karena kalah saing dengan kue lainnya Cara pengolahannya merupakan tepung ketan dicampur dengan cara mengaduk-aduk dan menarik-narik adonan dengan tangan dengan air kelapa dan sedikit air gula sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk lalu diamkan selama kurang lebih 5 jam. Untuk membuat isi (oleh masyarakat Kapau disebut sarikayo), kelapa parut muda dimasak dengan gula. Jika ingin isi ini berwarna merah, maka menggunakan gula aren, sebaliknya jika ingin isinya berwarna putih maka menggunakan gula pasir ke dalam adonan ditambahkan daun pandan yang diris-iris, garam dan vanili.[WPI-3693735]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kue Inti merupakan salah satu kudapan yang terbuat dari tepung ketan. Kue ini diisi dengan parutan kelapa yang gurih dan manis. Sehingga dengan perpaduan itu, kue inti memiliki cita rasa tersendiri nan khas. Rasa legit yang dihasilkan tepung ketan lumer dengan isiannya yang manis saat dikunyah. Kue inti biasanya disajikan ketika ada acara seperti baralek, takziah, dan juga acara lainnya, meskupun berasal dari Kurai, kue inti sangat sulit ditemukan saat sekarang ini karena kalah saing dengan kue lainnya Cara pengolahannya merupakan tepung ketan dicampur dengan cara mengaduk-aduk dan menarik-narik adonan dengan tangan dengan air kelapa dan sedikit air gula sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk lalu diamkan selama kurang lebih 5 jam. Untuk membuat isi (oleh masyarakat Kapau disebut sarikayo), kelapa parut muda dimasak dengan gula. Jika ingin isi ini berwarna merah, maka menggunakan gula aren, sebaliknya jika ingin isinya berwarna putih maka menggunakan gula pasir ke dalam adonan ditambahkan daun pandan yang diris-iris, garam dan vanili.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3693735 · Kontributor Wikipedia
Kue Inti — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pengolahan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27933327, 2025-10-07T05:26:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.