Kue darah babi
Kue darah babi ( atau ) adalah sebuah puding darah yang disajikan pada sebuah tusuk sebagai makanan jalanan di Taiwan.
Ringkasan merujuk ke Kue darah babi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003308601- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue darah babi ( atau ) adalah sebuah puding darah yang disajikan pada sebuah tusuk sebagai makanan jalanan di Taiwan. Nama alternatifnya adalah kue hitam. Makanan tersebut dibuat dengan darah daging babi yang dikukus, beras ketan dan kemudian ditaburi dengan bubuk kacang dan ketumbar dengan saus cocol. Kue darah babi didatangkan dari Fujian ke Taiwan dan kemudian dikembangkan. Makanan tersebut disantap sebagai makanan ringan. Makanan tersebut juga dapat idmasak dalam panci panas. Makanan tersebut disajikan dalam keadaan hangat oleh gerai-gerai jalanan yang menyimpannya dalam kotak kayu atau tempat kukus metal agar tetap hangat. Sebuah deskripsi dari Seriouseats menyebut makanan tersebut sebagai persilangan antara kue beras dan mochi.[WPI-3308601]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Kue darah babi ( atau ) adalah sebuah puding darah yang disajikan pada sebuah tusuk sebagai makanan jalanan di Taiwan. Nama alternatifnya adalah kue hitam. Makanan tersebut dibuat dengan darah daging babi yang dikukus, beras ketan dan kemudian ditaburi dengan bubuk kacang dan ketumbar dengan saus cocol. Kue darah babi didatangkan dari Fujian ke Taiwan dan kemudian dikembangkan. Makanan tersebut disantap sebagai makanan ringan. Makanan tersebut juga dapat idmasak dalam panci panas. Makanan tersebut disajikan dalam keadaan hangat oleh gerai-gerai jalanan yang menyimpannya dalam kotak kayu atau tempat kukus metal agar tetap hangat. Sebuah deskripsi dari Seriouseats menyebut makanan tersebut sebagai persilangan antara kue beras dan mochi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3308601 · Kontributor Wikipedia
Kue darah babi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 20588224, 2022-02-13T03:45:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.