Kosereva
Kosereva adalah permen "dibarel" yang umum dengan kandungan protein tinggi yang awalnya dibuat di Paraguay, dibuat dengan kulit yang keras dari jeruk masam ("apepú", dalam bahasa Guaraní) dan dimasak dalam melas hitam, menghasilkan rasa manis dan asam.
Ringkasan merujuk ke Kosereva — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:115383141- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Paraguay
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Paraguay. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kosereva adalah permen "dibarel" yang umum dengan kandungan protein tinggi yang awalnya dibuat di Paraguay, dibuat dengan kulit yang keras dari jeruk masam ("apepú", dalam bahasa Guaraní) dan dimasak dalam melas hitam, menghasilkan rasa manis dan asam. Nama "koserevá" berasal dari bahasa Guaranitical dari kata Spanyol "conserva" (makanan yang terpelihara). Catatan sejarah menyatakan bahwa para penakluk Spanyol yang datang ke Paraguay selama zaman kolonial digunakan untuk memelihara buah sitrik ini dengan memasaknya dalam tong yang dipotong dengan melas hitam.[WP-15383141]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Paraguay. Kategori menurut sumber: Confectionery. Komponen yang dicatat: Pintonas (ripe sour oranges), sugar, molasses, water.[WP-15383141]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pintonas (ripe sour oranges), sugar, molasses, water.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-15383141]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kosereva is a common "barreled" candy with a high protein content originally made in Paraguay, made with the hardened skin of the sour orange ("apepú", in Guaraní language) and cooked in black molasses, resulting in a bittersweet and acidic taste. The name "koserevá" comes from the Guaranitical derivation of the Spanish word "conserva" (preserved food). Historical records state that Spanish conquerors that came to Paraguay during the colonial ages used to preserve this citric fruit by cooking them in trimmed barrels in black molasses.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-15383141 · Kontributor Wikipedia
Kosereva — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1221817102, 2024-05-02T04:17:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.